Cookies aux Amandes

Voici une recette de Cookies (sans beurre) assez rapide et facile à réaliser :

Les Ingrédients :
- 100g de farine (complète ou non, de Blé ou bien d'Epeautre)
- 50g de poudre d'amande
- 1/2 cuillère à café de levure bio
- 100g de sucre complet
- 1 pincée de sel
- 80 g de liquide : 5 cuillères à soupe d'huile + lait végétal (lait d'amande par exemple)
- 1 oeuf
- 40g d'amandes effilées
- 40g de cerneaux de noix en morceaux, ou bien de pistaches en morceaux...

Préchauffez le four à 180°.
Mélangez le tout et déposez de grosses cuillères à café de la préparation sur une feuille de papier sulfurisé.
Laisser cuire au four pendant 15 à 20 min environ (la durée varie en fonction de la taille des cuillères à café de préparation), dès que les cookies commencent à brunir vous pouvez les sortir du four.