Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

vendredi 18 janvier 2008

Tarte Frangipane "des Rois" (sans produit laitier)

C'est l'époque de la traditionnelle Galette des rois. Cette année, je n'avais pas très envie de pâte feuilletée, mais je raffole de la crème frangipane à la poudre d'amandes. J'ai donc fait une tarte à la frangipane. J'ai adapté la recette de la frangipane afin qu'elle soit sans produit laitier, sans gluten.Et enfin de compte, elle était bien réussie et a fait à l'unanimité à table, je vous donne la recette. Ingrédients pour la crème frangipane : - 100 grs de poudre d'amandes- 60 grs de sucre... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2008

Repas de fête - Le Dessert : La Bûche de Noël Chocolat-Marron

Pour terminer le repas de fête, j'avais envie d'une bûche de Noël légère et digeste donc pour résumer sans produit laitier et sans gluten. Et au final, c'était une réussite, les invités l'ont beaucoup appréciée! Ingrédients :Génoise:- 4 oeufs- 100 grs de sucre roux- 60 grs de farine de riz Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes dans un saladier avec le sucre, ajouter la farine de riz et mélanger, ensuite incorporer les blancs battus en neige et remuer doucement.Garnir la plaque... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2008

Repas de fête - Plat Végétalien - Un Gratin de Courge au Tofu

C'est la saison des courges et autres potirons... En gratin, c'est un régal! Voici une recette végétalienne du gratin de courge ou de potiron. Ingrédients :- 2kg de courge ou potiron bio si possible- 100g à 150g de crème d'avoine bio- 100g de tofu fumé bio- un gros oignon- 3 gousses d'ail- sel, poivre, muscade et sucre- huile d'olive- chapelure bio Eplucher le potiron et l'émincer en fines lamelles, pendant ce temps, faites revenir dans un wok l'ail, l'oignon et l'huile d'olive, puis ajouter le potiron.Faires cuire au... [Lire la suite]
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vendredi 4 janvier 2008

Repas de fête (suite) - Quiche aux légumes (sans blé ni lait)

Voici la recette d'une quiche sans lait et sans blé, vous pouvez la réaliser avec les légumes que vous voulez, ici je vous donne l'exemple d'une quiche aux poireaux et carottes : - 200 grs de farine d'épeautre- 1/3 verre d'huile d'olive- 1/3 verre d'eau chaude au moins- sel, poivre et fines herbesMélanger tous les ingrédients pour former une boule de pâte, l'aplatir au rouleau et garnir le moule à tarte - 1/4 l de lait de riz- 2 oeufs- sel, poivre et fines herbes- 2 carottes- 1 poireau Emincer les carottes et le... [Lire la suite]
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mercredi 2 janvier 2008

Repas de fête - Une entrée originale : des Avocats Farcis

Voici quelques idées de recettes rapides et originales pour les repas de fêtes, et commençons par l'entrée. J'avais envie d'avocats, mais des avocats seuls avec une vinaigrette c'est un peu trop simpliste... Donc j'ai pensé à des avocats farcis avec un peu de saumon fumé, très bonne idée finalement car cela a plu à tout le monde pour le repas du nouvel an. Ingrédients : - un demi avocat par personne- un peu de riz cuit- morceaux de saumon fumé- une gousse d'ail pour 2 avocats- citron pressé, huile d'olive, moutarde, sel,... [Lire la suite]
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