mardi 6 mai 2008
Brocolis Moutarde-Citron
Comment cuisiner des brocolis...
Voici une petite recette très rapide à réaliser et qui change un peu...
Ingrédients :
- 3 bouquets moyens de brocolis
- 1,5 à 2 cs d'huile d'olive
- 1,5 à 2 cs de moutarde
- 1,5 à 2 cs de jus de citron
- sel, poivre
Cuire à l'autocuiseur-vapeur pendant 15 à 20 min les brocolis.
Dans une poêle, préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients et faire chauffer à feu moyen. Ajouter un peu d'eau, si nécessaire, pour rendre la sauce un peu plus liquide.
Ajouter les brocolis et refaire cuire quelques instants en mélangeant.
Servir avec un bol de riz thaï complet en accompagnement.
