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Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs
7 mai 2008

Financiers au Pralin (sans gluten sans beurre)

Encore et toujours des financiers... Ceux-ci sont encore meilleures que mes précédents. :-)
La couche supérieure du financier est craquante pour laisser place à un cœur très fondant.
Et avec du pralin, c’est encore meilleur !!

financier_pralin

Ingrédients (pour 4 gros financiers dans un moule de 10cm de diamètre) :
- 4 blancs d’œufs
- 25g de farine de lupin
- 75g de farine de riz
- un peu de poudre à lever
- 100g de pralin (noisettes et amandes grillées sucrées)
- 75g de poudre de noisettes
- 40g de sucre blond
- 7 bonnes cs d’huile 

Monter les blancs en neige.
Mélanger les farines, poudres et sucre. Ajouter ce mélange aux blancs d'œufs délicatement.
Ajouter l’huile et mélanger.

Déposer le mélange dans les 4 moules à tartelettes.

Préchauffer le four à 190°.

Mettre au four pendant 20min pas plus. Même si les financiers semblent un peu liquides, ils durcissent à l’air ensuite. Et ils sont meilleurs fondants.

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Commentaires
B
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M
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C
Thank you for sharing I wish I could go somwhere.
M
Super un financier sans gluten ! Très bonne idée ! Je vais me laisser tenter je crois...
C
J'aimerai rentrer en contact avec vous pour faire un portrait blog sur notre site !<br /> <br /> A très bientôt et bravo pour ce blog.
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