jeudi 8 mai 2008
Cake aux Olives (et farine de lupin)
Envie d'un cake salé... Et pourquoi pas un "traditionnel" Cake aux Olives, pour accompagner une salade verte... Avec un peu de farine de lupin pour l'illuminer et le rendre un peu plus doré.
Une recette toujours simple, rapide, et inratable... :-)
Ingrédients :
- 2 œufs
- 50g de farine de lupin
- 75g de farine de blé T110
- 25g de farine de blé T65
- 1/2 sachets de levure
- 120g de lait de riz
- 3 cs d'huile d'olives
- 75g d'olives vertes
- 2 cs de basilic séché
- sel, poivre
Battre les œufs dans un saladier.
Ajouter le lait de riz et l'huile d'olive.
Ajouter les farines, la levure et mélanger.
Éventuellement, dessaler les olives.
Puis, les couper en 2, pour les ajouter, ensuite, au mélange avec le basilic, un peu de sel et de poivre.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante) et enfourner pendant 25 à 30min.
Nota : si vous n'avez pas de farine de lupin, on peut la remplacer par une autre farine au choix.
