samedi 18 avril 2009
CLAFOUTIS CERISES AMANDES (végétalien)
Les beaux jours arrivent enfin, même si ce n'est pas encore l'époque des cerises... J'ai bien envie d'un clafoutis. Un clafoutis aux cerises, sans œuf (végétalien) et avec une petite touche d'amande.
Et voila pour se rapprocher un peu plus de l'été...
Ingrédients :
- 500 à 600g de cerises dénoyautées fraîches ou surgelées
- 100g de farine au choix (pour moi : 70g de farine de blé T65 et 30g de farine complète de petit épeautre ou de riz)
- 25g de poudre d'amandes
- 2 cs de fécule de maïs
- 1 cs de farine de tapioca
- 100g de sucre blond et 1 sachet de sucre vanillé
- 1 grosse cs de purée d'amande complète
- 100g de crème de soja
- 120g de lait de soja
- 300g de lait d'amande
Préchauffer le four à 210° chaleur tournante.
1 : Mélanger les farines, sucres et poudre d'amande dans un bol.
2 : Dans un autre récipient, mélanger les liquides : laits de soja et d'amande, purée d'amande, crème de soja.
Mélanger ensemble les préparations 1 et 2.
Attention aux grumeaux : Remuer au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans un plat à gratin ou à gâteau, ajouter les cerises, puis verser la pâte par dessus.
Placer au four pendant 30-35 min environ.
Laisser refroidir avant de déguster.
Commentaires
mmmm !! ce clafouti est très apétissant, je met ta recette de coté !
val
J'en réalise un presque tous les ans avec les cerises du jardin, le tiens à l'air délicieux!
Vivement les cerises du jardin, miam!!!
Un clafoutis délicieusement appétissant !
Mhum! Quelle jolie recette! :) Bon week end:)Bisous:)
Mmmmmh... les gâteaux aux cerises! Vivement l'été!
Oh la la, je n'aurais pas résisté bien longtemps pour avoir une belle part de ce gâteau. C'est un pur régal !!
Je n'ai jamais goûté à un clafoutis végétalien, j'adore les clafoutis et le tien a l'air suprêmement bon !
Un petit clafoutis santé aux saveurs cherry!!! J'adore!
Ils a l'air vraiment très bon ton clafoutis!
huum! j'aimerais un morceau! biises micky
Je déménage dans 3 semaines et j'aurai un très beau cerisier dans le jardin ...je note tout de suite cette recette et je mets de côté. Mille mercis !!! miam miam!
Quel belle réalisation! Il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé de clafoutis et le tien me tente bien!
Vivement les cerises dodues et gorgées de soleil ! En attendant, ton clafoutis a l'air délicieux !
Tiens moi aussi j'ai des envies de clafoutis en ce moment ! Mais pas aux cerises, c'est un peu trop "classique" pour moi, je cherche une idée plus farfelue ^^
Merci
Merci pour cette délicieuse recette, je suis végane, et ça fait plusiseurs fois que ej me régale avec :) Par contre, je dois laisser au four plus longtemps, mais peut être parce que je bidouille le lait d'amande moi-même.
Cécile
ça a l'air bon
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