Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

samedi 25 avril 2009

PAIN CHATAIGNE ET GRAND EPEAUTRE

Depuis que j'ai une map, je ne peux plus m'en passer... Pouvoir préparer du pain frais "fait maison" avec des ingrédients que l'on peut choisir, c'est vraiment une chance.Si on a un peu de temps, on peut utiliser la map juste pour le pétrissage et le faire cuire ensuite au four : c'est encore meilleur et cela se rapproche encore plus du pain du boulanger. Voila donc un pain rustique qui change un peu, fait avec de la farine de grand épeautre et de châtaigne : deux farines qui se marient très bien... ... [Lire la suite]
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samedi 18 avril 2009

CLAFOUTIS CERISES AMANDES (végétalien)

Les beaux jours arrivent enfin, même si ce n'est pas encore l'époque des cerises... J'ai bien envie d'un clafoutis. Un clafoutis aux cerises, sans œuf (végétalien) et avec une petite touche d'amande. Et voila pour se rapprocher un peu plus de l'été... Ingrédients : - 500 à 600g de cerises dénoyautées fraîches ou surgelées- 100g de farine au choix (pour moi : 70g de farine de blé T65 et 30g de farine complète de petit épeautre ou de riz)- 25g de poudre d'amandes- 2 cs de fécule de maïs- 1 cs de farine... [Lire la suite]
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samedi 4 avril 2009

QUATRE QUART (végétalien)

Le Quatre-quart ou un dessert qui me rappelle des souvenirs d'enfance... C'est un gâteau assez classique mais tout simplement délicieux. J'avais envie de modifier un peu la recette d'origine pour qu'elle soit végétalienne (donc accessible à tous), mais en gardant bien sûr le principe du "quart" des ingrédients.Et, voila le résultat : Un quatre quart sans œuf ni beurre ... et qui ressemble à un quart quart traditionnel, avec une petite touche d'amande... Humm... Ingrédients : *... [Lire la suite]
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