dimanche 19 juillet 2009
PETITS MOELLEUX AUX GROSEILLES (vegan)
Après une séance "cueillette de groseilles sous le soleil", me voilà avec un peu trop de groseilles à la maison :-)
C'est donc l'occasion de réaliser une nouvelle recette de cuisine... Un ptit dessert fruité sera le bienvenu en cette période estivale.
Je décidais de les utiliser pour réaliser des petits clafoutis en version individuelle pour changer un peu.
Ils sont vegans (donc sans œuf ni produit laitier), et avec des farines complètes de petit épeautre et de riz pour les rendre plus nutritifs.
Résultat : des petits clafoutis moelleux et fondants à la fois.
Ingrédients pour 6 moules:
- 100g de farine, par exemple : 40g de farine complète de petit épeautre, 30g de farine de riz complet et 30 g de farine de blé T65.
- 25g de poudre d’amandes
- 2cs de fécule de maïs
- 1cs de farine de tapioca
- 5 g de poudre à lever sans phosphates
- 120g de sucre blond et 1 sachet de sucre vanillé
- 160g de lait végétal (ici soja)
- 25g d’huile d’olive
1 - Mélanger les farines, sucres et poudre d’amandes dans un bol.
2 - Dans un autre récipient, mélanger les liquides : lait de soja et huile
Mélanger ensemble les préparations 1 et 2 avec le fouet, incorporer les groseilles et mélanger à nouveau délicatement.
Répartir dans les moules, et placer au four à 180° pendant environ 15 à 20 min (chaleur tournante).
Commentaires
Je suis ravie de découvrir ce blog :)
Les recettes sont très appétissantes
bonne journée
Laurence
Ils sont magnifiques.
Bisous.
Caro
Ils sont divins !
De jolis petits clafoutis bien appétissants!!!
Ils se tiennent bien sans les oeufs dis donc! Moi aussi j'aimerais avoir "un peu trop" de groseilles ;-)
La saison des groseilles bat son plein. Préparées en clafoutis, elles doivent révéler toute leur saveur acidulé. Ta recette est bien tentante : pleine de bonnes choses, elle sort des sentiers battus. La consistance ne ressemble à aucune autre. Tes clafoutis sont donc vraiment uniques ; leur succès a dû être à la hauteur de leur originalité.
Une vraie gourmandise!
Hummm, je note !!! lol
MMmm,clafoutis aux groseilles, délicieux ! ça fait longtemps que je n'ai pas mangé de groseilles...
Ils sont tout mignons ces petits clafoutis!
Je crois que j'aimerais beaucoup ces petits clafoutis, avec la farine d'épeautre qui donne du goût et les groseilles que j'aime tant.
j'ai déjà fait assez de gelée, allons y pour les clafoutis aux groseilles avant que le merle ne finisse tout le stock ..
oh qu'ils sont mignons!
ils sont très tentants! j'pense jamais à cuisiner les groseilles c'est un tort.
ça doit être un vrai délice !! Bisous
Il me reste quelques groseilles à cueillir, je note ta recette pour la tester, merci!!!bon dimanche!
je note c'est joli comme tout
bon mardi
val
super chouettes ces petits moelleux!
ils sont trop beaux! biises micky
La groseille est un fruit si délicat qu'il n'est pas toujours évident de l'introduire dans les gâteau et pourtant tes petits moelleux ont l'air extras et sont mimis comme tout!
Excellente recette avec des groseilles ! Bravo !
Bisous
je vois des groseilles partout en ce moment ;) et justement j'en ai dans mon frigo! a essayer bientôt!
Je découvre ton blog et je le trouve très intéressant au niveau des recettes vegan, végétaliennes... que tu proposes.
chrys
Ils sont beaux ces moelleux et très appétissant! On oublie trop souvent la groseille!
Merci!
A bientôt!
ça a l'air bon
très jolis desserts, les groseilles font toujours des merveilles, bravo
Ah les groseilles ... J'en ai bien peu profité cet été, pourtant j'aime tant ça ! Tes petits clafoutis acidulés sont bien appétissants en tout cas ..! :)
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