dimanche 20 septembre 2009
TARTE AMANDINE AUX POIRES (vegan)
Après une petite absence nous voila de retour ! Et oui, les vacances sont désormais vraiment terminées :-(
Mais, nous avons quand même eu le temps de cuisiner et de tester de nouvelles recettes.
Pour se réconforter un petit peu de la reprise du boulot et du temps un peu gris de ce week-end (peut être que certains personnes ont la chance d'avoir du soleil en ce dimanche ? ce n'est pas le cas chez nous... ), voila une petite tarte amandes et poires, en version végétalienne.
La recette est aussi très bonne avec des pêches, ou avec d'autres fruits aux choix.
Ingrédients :
Une pâte sablée :
- 200g de farines : 50g de farine de petit épeautre complète, 50g de farine de riz complet, 100g de farine de blé T65
- 2 cs de sucre
- 75ml d'eau chaude et 75ml d'huile
La garniture :
- 100g de poudre d'amandes
- 80 à 100g de sucre blond
- 1 yaourt de soja nature
- 50g de purée d'amandes complète
- 2 cs de fécule de maïs
- 1 cs de farine de tapioca
- 1cs de rhum (facultatif)
- 120 ml de lait d'amande ou de lait de soja à la vanille
- 3 à 4 poires (ou 5 à 6 pêches)
- des amandes effilées
1. Préparer la pâte sablée : mélanger tous les ingrédients et former une boule.
L'étaler au rouleau et déposer dans un moule à tarte. Piquer la pâte à la fourchette.
2. Ajouter les fruits coupés en tranches sur la pâte.
3. Mélanger le reste des ingrédients pour la garniture (sauf les amandes effilées). Verser le mélange sur les fruits. Parsemer de quelques amandes effilées.
4. Placer au four préchauffé au préalable, chaleur tournante, à 200°C pendant 10 min puis à 180°C pendant 25 min.
Laisser refroidir avant de déguster... :-)
Commentaires
Elle m'a l'air fort sympathique cette tarte ;-)
Waouh,quel retour!!!En plus c'est un de mes desserts préférés!!!
Bisous.
Caro
Ravie que vous soyez de retour !
Cette tarte à l'air très réconfortante en ce début d'automne !
Waouh que l'appareil a l'air cremeux! Sans oeufs et avec de la purée d'amande complète, je note tout de suite! Bon courage pour la reprise...
extra et sans beurre, c'est parfait !
Les poires et la garniture crémeuse et onctueuse aux amandes, moi, ça me fait fondre ! De quoi se donner plein de courage pour la reprise ;-)
Une association dont on ne se lasse pas !
Il me parait impossible de refuser un tel dessert, j'en serais frustrée jusqu'à refaire mon stock de purée d'amandes et trouver des jolies poires ...
moi qui suis devenue vgl, ta recette me simplifie la vie!A essayer, et pourquoi pas à l'2piphanie, en lui ajoutant une pâte par-desus et en elevant les amandes effilées, bonne manière d'alléger la version de départ!
moi qui suis devenue vgl, ta recette me simplifie la vie!A essayer, et pourquoi pas à l'2piphanie, en lui ajoutant une pâte par-desus et en elevant les amandes effilées, bonne manière d'alléger la version de départ!
moi qui suis devenue vgl, ta recette me simplifie la vie!A essayer, et pourquoi pas à l'2piphanie, en lui ajoutant une pâte par-desus et en elevant les amandes effilées, bonne manière d'alléger la version de départ!
J'aurai savouré une tranche avec infiniment de plaisir.
extra cette recette !
cette tarte a l'air divine!
UNe tarte très tentante. J'aime beaucoup la présence de l'amande dans les tartes!
Joli!
Vraiment très joli! Alors en plus si c'est aussi bon!! Merci pour la recette! Je suis toujours à la recherche de bonnes idées recettes
pour égayer le quotidien, et là je suis conquise!! Je vous conseille à mon tour d'aller piocher vos idées sur www.trucsdegrandmere.com, un site qui regorge de recettes, mais aussi de conseils et d'astuces pour réaliser facilement vos plus beaux mets! Bonne journée à vous !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=379867&pid=15131769
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
