dimanche 11 octobre 2009
CAKE MARBRE CHOCO-VANILLE (vegan)
Ce week-end, j'avais une envie toute simple d'un cake marbré au chocolat. C'est un dessert indémodable et toujours très apprécié, surtout pour le goûter des petits... (mais aussi des grands...)
Je me suis donc lancée dans une recette végétalienne : et oui ! il fallait bien que je le prépare à ma façon et que je mette mon "petit grain de sel" dans la recette traditionnelle du marbré au chocolat... :-)
Résultat : un délicieux marbré au chocolat...
... on a du mal à croire qu'il s'agit d'une recette "vegan", n'est ce pas?
Ingrédients :
- 100g de farine de blé T65
- 50g de farine de petit épeautre
- 50g de farine de riz complet
- 25g de farine de tapioca
- 135g de sucre (réserver 2 cs de sucre)
- 1 sachet de poudre à lever
- 2 sachets de sucre vanillé
- 35g de cacao en poudre non sucré
- 80g de lait végétal (soja ou amande)
- 1 yaourt de soja nature
- 10cl de crème de soja
- 50g de purée d'amande
Mélanger d'un côté : les farines, poudre à lever, le sucre, et d'un autre côté : le lait végétal, le yaourt de soja, la crème de soja et la purée d'amande.
Séparer en deux la préparation dans 2 saladiers.
Dans le saladier dédié à la pâte au cacao : ajouter le cacao et les 2 cs de sucre réservées au préalable, puis mélanger.
Dans celui dédié à la pâte à la vanille : ajouter les 2 sachets de sucre vanillé et homogénéiser.
Se munir d'un moule à cake, verser une couche de pâte à la vanille, puis une couche de pâte au cacao, puis une à la vanille etc., alterner jusqu'à ne plus avoir de pâte.
Placer au four préchauffé au préalable à 180° chaleur tournante pendant 45 min.
Laisser refroidir avant de déguster.
Commentaires
très réussi, trés jolie.. trop appétisant :O !
Miam, il l'air bien moelleux ! J'ai un pti creux moi... On va dire que c'est l'heure du goûter, hein...
Je ne suis pas une grande fan des marbrés mais ... c'est vrai que ça a un petit goût d'enfance et de simplicité qui n'est pas pour me déplaire ..! :)
Alors ça c'est du marbré !
Félicitations, les photos mettent l'eau à la bouche...
A tester le plus vite possible pour supporter les après-midis gris et pluvieux d'automne.
miam!quele agréable surprise
Il est très beau.
Le cake de mes goûters d'enfance... J'aime ta version à la purée d'amande, les saveurs ne doivent en être que plus développées !
Huuuummmmm, j'adore le marbré. Le tien est superbe et me donne faim!!!
Un classique dont on ne se lasse pas. Le tien a l'air très moelleux.
Un classique qu'on mange toujours avec beaucoup de plaisir.
Ya que des choses que j'aime là-dedans et ça ne m'étonne pas du tout venant de toi ;-)
D'ailleurs, je me demande si un "vrai" petit grain de sel dans ce beau marbré ne le rendrait pas encore meilleur...
Oh ces photos me donnent envie de MORDRE!!!
Quelle belle marbrure, c'est très appétissant et toutes ces farines m'attirent!
Je fonds devant ta réinterprétation du marbré. Non seulement il gagne en originalité, mais aussi en saveurs et en moelleux. La consistance me semble à tomber. Bravo pour cette belle recette !
il est très beau!
C'est un très jolie cake avec un marbrage qui fait très envie !
Bisous, Doria
il est superbe
Ton cake est très réussi! Il a l'air très bon!
Délicieux!
Je l'ai fait cet aprem, il est vraiment succulent, et beau... C'est un plaisir, des recettes comme ça, simples, goûteuses, inratables! Merci beaucoup pour ce gateau, et pour les prochains que je vais faire à partir de tes idées :-)
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