MOUSSE AUX MYRTILLES (vegan)

J'avais envie d'un dessert mousseux, fruité et léger. Rien de plus facile avec un peu de crème de soja et des fruits, pour nous : ce sera  avec des myrtilles bien sûr !
Si vous disposer de la crème de soja "soyatoo", vous n'aurez pratiquement pas besoin d'ajouter l'aide culinaire "chantibio" pour faire monter la crème, quoique cela donnera un peu plus de fermeté à la mousse.

et voila le résultat :

Ingrédients (pour 4 parts) :
- 200g de crème de soja (de préférence de marque "soyatoo")
- 100 à 150g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de chantibio (facultatif avec crème de soja "soyatoo", obligatoire sinon)

Préparation :
- Mixer les myrtilles,
- Mélanger dans un saladier : la crème que vous aurez préalablement laissée au réfrigérateur, le sucre, éventuellement le sachet de chantibio, et les myrtilles mixées,
- Battre le mélange avec un fouet électrique pendant 3 à 4 minutes,
- Verser le mélange dans des ramequins et placer au réfrigérateur pendant au moins 4h.

Vous pouvez déguster la mousse avec des petits biscuits comme par exemple :

les Biscuits craquants à la noix de coco :

ou les Cookies amandes, oranges confites et petit épeautre

au choix...

Comments

[Lili Végétatout]

Miam miam ! Cette mousse a l'air d'avoir une super texture et aux myrtilles (what else ? ^^), c'esy original, ça me plait bien !

[christine]

Hum!!!j'adore ces petits desserts tout mousseux!Bonne journée!!!

[Palaisdeslys]

Je n'ai jamais essayé la crème de soja mais quand je vois le résultat que ça donne, j'ai très envie de connaitre!

[CClaudia]

Cette mousse a l'air très légère et elle a une couleur superbe !

[gourmandelise]

Elle doit etre agréable cette mousse avec les myrtilles!