Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

mardi 23 mars 2010

GATEAU "INFUSION" POMME, CYNORHODON, HIBISCUS...

J'ai découvert, il y a quelques temps, une infusion bio délicieuse avec de véritables morceaux de fruits et fleurs . Quel dommage de jeter ces morceaux après infusion... Dans un gâteau ce sera parfait ! Avec quelques noix, amandes et graines, sans œuf ni produit laitier bien sûr, ce sera un dessert énergétique idéal pour le ptit déj ou le goûter. Ingrédients : -100g de farine de blé T80-50g de farine de petit épeautre complète-50g de farine riz complet- 40g de farine tapioca- poudre a lever (1 bon 1/2 sachet)-... [Lire la suite]
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mercredi 10 mars 2010

ECRASE DE POMMES TERRES VITELOTTES

Je viens de faire la connaissance des pommes de terres Vitelottes. Des pommes de terre assez originales...  Ces pommes de terre sont idéales pour égayer un plat et surprendre les convives par sa chair violette, on peut les servir avec d'autres purées de légumes pour marier les couleurs. Il suffit de les accommoder simplement avec un peu de crème végétale, pas besoin de plus, pour ne pas modifier le gout d'origine de cette pomme de terre... un écrasé de pommes de terre, un peu mieux qu'une purée pour savourer la texture de... [Lire la suite]
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lundi 1 mars 2010

DELICES COCO (Fourrage Cacahuète Sésame)

Le Nouvel An Chinois avec un peu de retard... Cette année, c'est le Tigre qui est à l'honneur.Voila donc un dessert asiatique que j'aime beaucoup : les Délices Coco ou Perles de Coco. Ces petits gâteaux peuvent être fourrés de différentes façons : soja jaune, haricots azuki etc. Moi, je préfère avec un mélange cacahuètes, graines de sésames, coco et sirop d'agave. Ingrédients (pour 9 boules) :- 130g de farine de riz gluant- 30g de farine de blé ou de riz- 150g d'eau tiède- 50g de sucre blond- 35g de cacahuètes natures grillées... [Lire la suite]
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