Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

lundi 24 mai 2010

GATEAU AUX CAROTTES

J'avais un peu trop de carottes dans le frigo, et plus vraiment envie d'en manger en tant que légumes ou autre accompagnement salé... Comme j'étais en manque de dessert, je me suis donc lancée dans un gâteau aux carottes.

Les carottes mélangées avec quelques noisettes ou amandes et un peu de cannelle, cela me semble être un bon compromis...

Pour une version sans gluten, il suffit de remplacer la farine de blé par une farine sans gluten : riz ou autre. J'ai essayé avec de la farine de lupin
, c'est pas mal et cela ajoute une petite note de jaune au gâteau.

car_cak2

Finalement c'est assez sympa, coloré, et délicieux...

car_cak

Ingrédients :
- 250g de carottes râpées
- 150g de farine de riz complet
- 50g de farine de blé T65 ou de lupin
- 1 cs de poudre à lever sans gluten
- 80g de sucre blond
- 2 œufs
- 1 yaourt de soja nature
- 4 cs d'huile
- 50g de noisettes et amandes hachées grossièrement
- 1cc de cannelle
- 1cc de vanille

Battre les œufs avec le sucre, le yaourt, l'huile.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Mettre au four (préalablement préchauffé) à 180° à chaleur tournante pendant 35 min.

C'est assez court pour les explications... pas besoin de plus, cette recette "express" est vraiment très simple.

Posté par Les Myrtilles à 10:51 - Saveurs Sucrées : Gateaux - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur GATEAU AUX CAROTTES

    Huuuuummmmmm, je t'en piquerai bien une tranche ^^

    Posté par Pauline, lundi 24 mai 2010 à 12:59 | | Répondre
  • Très simple et certainement efficace !!!
    J'ai fait des muffins apéro à la carotte, noix, huile de noisette, c'est assez vite parti ! bonne dégustation, si ce n'est pas déjà fait !

    Posté par Ika, lundi 24 mai 2010 à 16:24 | | Répondre
  • J'aime beaucoup le cake aux carottes la prochaine fois je lui ajouterai des noisettes c'est une bonne idée !
    A+

    Posté par Sacha, lundi 24 mai 2010 à 19:23 | | Répondre
  • J'adore le cake aux carottes, j'en ai réalisé un aux noix il y a peu. Ta version aux noisettes et amandes m'a l'air très gourmande aussi !

    Posté par Sweet Faery, mardi 25 mai 2010 à 07:49 | | Répondre
  • Je crois que mes dernières carottes vont aussi finir en carrot cake, avec des noisettes croquantes, de la cannelle et des raisins moelleux. Je m'en régale d'avance !

    Posté par Lilie, mardi 25 mai 2010 à 19:12 | | Répondre
  • Tentant ce gâteau aux carottes !

    Posté par Aurélie, mardi 25 mai 2010 à 19:51 | | Répondre
  • Très sympa cette recette!!!J'aime beaucoup.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, mercredi 26 mai 2010 à 19:17 | | Répondre
  • Chouette! Ca a l'air proche du carrot cake et ça doit bien se marrier avec la noisette en poudre!

    Posté par Gen, mercredi 26 mai 2010 à 22:22 | | Répondre
  • J'aime bien les gâteaux avec des légumes, ça apporte du moelleux et les noisettes pour le croquant, quelle bonne idée, miam!!!

    Posté par christine, mercredi 26 mai 2010 à 23:05 | | Répondre
  • Coucou ! Un petit mot pour te dire que je t'ai taggée : http://mysweetfaery.blogspot.com/2010/05/encore-un-tag.html
    Bonne journée

    Posté par Sweet Faery, jeudi 27 mai 2010 à 08:32 | | Répondre
  • la gateau de carottes, encore un souvenir ému d'angleterre de mon coté!j'adore

    Posté par fossettes, jeudi 27 mai 2010 à 17:35 | | Répondre
  • Ca donne envie de croquer dedans en tout cas

    Posté par Karen Cuisine, samedi 29 mai 2010 à 14:48 | | Répondre
  • ça a l'air délicieux ce gâteau, léger et appétissant..bisous

    Posté par audrey, lundi 31 mai 2010 à 20:38 | | Répondre
  • Super

    Je n'ai pas mangé de gâteau aux carottes depuis des années! Merveilleuse recette que j'ai très envie d'essayer!
    Bravo pour ce blog avec des recettes formidables!

    Posté par Mlle Pigut, jeudi 3 juin 2010 à 14:50 | | Répondre
  • Excellente idée. ca doit être bien bon !

    Posté par Blog planchas, lundi 7 juin 2010 à 14:04 | | Répondre
  • Voilà une bien belle idée pour finir un reste de carottes qui traîne dans le frigo !

    Posté par CClaudia, dimanche 13 juin 2010 à 11:25 | | Répondre
  • Ah le gâteau aux carottes, trop longtemps que je n'en ai pas réalisé et je crois bien que ce week-end, je vais me faire plaisir parce qu'avec la semaine de boulot que j'ai eue....j'aurais bien tort de m'en priver!

    Posté par Palaisdeslys, vendredi 16 juillet 2010 à 19:15 | | Répondre
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