Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

mercredi 1 mai 2013

BRIOCHE AUX FLEURS

 Une brioche à déguster au petit-déjeuner avec une bonne tasse de thé ou de café,  pour supporter ce temps printanier pluvieux.

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Aux éclats de fleurs cristallisées de roses et de violettes.  

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Ingrédients :

- 350g de farine de blé bio T65
- 25g de flocons de pomme de terre
- 35g de sucre blond
- 30g d'huile végétale
- 225g de lait de soja à la vanille
- 1/2 cc de sel
- 1,5cs de levain de blé fermentescible
- des fleurs de sucre aux pétales de rose et violette

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Verser dans la cuve de la MAP tous les liquides avec le sucre, puis ajouter la farine mélangée aux flocons de pommes de terre.
Faire un creux au milieu de la farine pour ajouter le levain et le recouvrir.
Dans un coin de la cuve, déposer le sel.

Lancer le programme pâte (sans cuisson) et lorsque le programme est terminé, sortir la pâte et travailler là quelques minutes, mettre la brioche dans un moule à cake, et laisser lever la pâte doubler de nouveau pendant 1 à 2 h à température ambiante.

Ensuite, parsemez de fleurs cristallisées et mettre  au four préchauffé à 200°, puis baisser à 180° et enfourner pendant 30 mn en surveillant la fin de cuisson.

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 Déguster tiède ou froid.

 

Posté par Les Myrtilles à 17:43 - Viennoiseries... - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur BRIOCHE AUX FLEURS

    Elle est magnifique ta brioche !

    Posté par LadyMilonguera, mercredi 1 mai 2013 à 11:17 | | Répondre
  • Miam!!! l'heure du goûter approche, j'en prendrai bien une belle tranche, elle a l'air très moelleuse et doit être délicieuse avec ces petites fleurs cristallisées! Bonne journée!

    Posté par christine, jeudi 2 mai 2013 à 15:07 | | Répondre
  • Elle semble divine cette brioche, mmmmmmmmmmmmmmmmm!

    Posté par Miamana, vendredi 3 mai 2013 à 17:25 | | Répondre
  • elle est magnifique
    bisous et belle soirée àt oi

    Posté par Letiss, vendredi 3 mai 2013 à 19:14 | | Répondre
  • elle est magnifique
    bisous et belle soirée àt oi

    Posté par Letiss, vendredi 3 mai 2013 à 19:14 | | Répondre
  • La brioche à la violette doit être délicieuse.

    Posté par dessineuncoeur, samedi 4 mai 2013 à 18:40 | | Répondre
  • Une belle brioche pour le petit dejeuner...je t'en pique une tranche sur mon premier passage chez toi !! bonne journée

    Posté par mespetiteslubies, vendredi 24 mai 2013 à 15:52 | | Répondre
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