Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

dimanche 22 septembre 2013

TARTE MERINGUÉE AUX MIRABELLES

Pour profiter des mirabelles encore sur les étals des producteurs bio, pour quelques jours encore,  car la saison va bientôt se terminer. Je vous propose une tarte toute simple  pour garder le goût des fruits et pour la réaliser avec un minimum de temps. Ingrédients pour un moule de 28cm de diamètre :- une pâte sablée bio- poudre d'amande- 700g environ de mirabelles- 2 cas de sucre blond- 4 blancs d'oeuf-4 cas de sucre glace bio Déposer la pâte sablée dans le moule, saupoudrer largement la pâte de poudre... [Lire la suite]
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mardi 17 septembre 2013

Confiture d'Abricots

Une confiture allégée en sucre. Ingrédients : - 800g d'abricots -- 160g de sucre blond- 1/2 cac d'agar agar   Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez les en morceaux. Recouvrir de sucre , mélanger et laisser macérer au moins 2 heures ou toute la nuit. Ensuite, mettre le tout dans un faitout et porter à ébullition sur feu vif. Laissez cuire 10 à 15 mn, arrêter la cuisson,  mélanger l'agar agar avec un peu d'eau, et ajouter à la confiture en remuant rapidement, et remettre quelques minutes en cuisson. ... [Lire la suite]
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vendredi 13 septembre 2013

GRATIN DE COURGETTES AUX FLEURS D'EPICES

Une autre version pour changer du gratin de courgettes traditionnel. Ingrédients : - 100g de millet- 2 courgettes moyennes - 240g de lait d'amande- 2 oeufs- sel, poivre- 1 cas d'huile d'olive- 1 cas de Fleurs d'épices Rincer le millet, et le cuire dans 2 fois et demi son volume d'eau chaude salée pendant 20 mn, l'eau doit être absorbée par le millet.Couper les courgettes en morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 10 mn.Dans un saladier fouetter les oeufs, ajouter le lait, le millet, bien mélanger,... [Lire la suite]