Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

lundi 11 novembre 2013

GATEAU CAROTTE ET NOIX DE COCO

Pour réaliser ce gâteau, j'ai utilisé un restant de carottes râpées de la veille que j'ai associées à de la noix de coco.

A la dégustation, on trouve un gâteau moelleux et délicieux.

gateaucarottes2

Ingrédients : 
- 150g de carottes râpées
- 100g de farine T80
- 100g de sucre blond
-  3 oeufs
- 150g de noix de coco râpée
- 60g de crème végétale de soja
- 40g d'huile
- une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure sans phosphate
- 100g de lait d'amande
- 1 cac de cannelle
- 1 cas de rhum

gateau carottes1

Dans un saladier, mélanger 3 jaune d'oeufs, le sucre, la cannelle, le sel, la noix de coco, la crème, l'huile, la farine, la levure, le lait d'amande, ajouter les carottes râpées, le rhum, et battre les blancs en neige, et les incorporer délicatement à la préparation.
Huiler votre moule et verser la pâte.

Mettre au four à 180° à chaleur tournante pendant 30 mn.

Posté par Les Myrtilles à 09:23 - Saveurs Sucrées : Gateaux - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

Commentaires sur GATEAU CAROTTE ET NOIX DE COCO

    Un gâteau qui me plairait de goûter !
    Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, mardi 12 novembre 2013 à 21:59 | | Répondre
  • La noix de coco et la carotte se marient très bien, ton gâteau me plait beaucoup, j'adore les carrot-cakes, merci pour ce délicieux partage!

    Posté par christine, mercredi 13 novembre 2013 à 00:23 | | Répondre
  • Que du bon dans ce gâteau que j'ai bien envie de tester!!

    Posté par Céline, vendredi 15 novembre 2013 à 20:30 | | Répondre
  • très sympa ce gateau. J'adore l'idée !!! bises et bonne semaine

    Posté par fabiennecuisine, dimanche 17 novembre 2013 à 22:21 | | Répondre
  • Coucou! Ca y'est, j'ai testé mais je n'ai pas pu m'empêcher de modifier un peu la recette du coup, mon gâteau est perfectible un peu trop de coco et un p'tit manque de cuisson mais les saveurs sont là!! Je recommencerai pour trouver la bonne recette et je te ferai signe sitôt que je l'aurais publié. Merci en tout cas, notamment pour cette idée de rhum... miam miam!!!

    Posté par Céline, jeudi 28 novembre 2013 à 20:01 | | Répondre
Nouveau commentaire