GALETTE DE RIZ AUX LÉGUMES SANS GLUTEN

Grâce à un riz cuit de la veille, un restant de feuilles de blettes du producteur local,   j'ai réalisé des galettes de riz  sans gluten pour compléter le repas de midi.

Ces galettes sont rapides à faire pour utiliser les restes de son frigo.

Ingrédients pour une douzaine de galettes :

- 300g de riz thaï cuit
- des feuilles de blettes
- 2 oeufs
- 2 tranches de jambon
- 50g de lait végétal
- 2cas de farine de riz
- une dizaine de noisettes
- sel, poivre
- 1 cac de curry

Battre les 2 oeufs entiers, ajouter la farine, les feuilles de blettes précuites, le jambon coupé en morceaux, le riz cuit, le lait, bien remuer le tout.

Salé, poivré, ajouter le curry et les noisettes concassées, bien mélanger.

Huiler une poêle, et déposer des petits tas pour former des galettes. Laisser cuire pendant 10 mn sur un côté, et 10 mn l'autre côté. Il faut qu'elles soient bien dorées.

Servir chaud.

Comments

[NINA]

je decouvre blog...BRAVO. Quelle fraîcheur dans la fçon très simple de donner vos recettes. Vous n'hésitez pas à accommoder les restes du frigo;

De plus, c'est délicieux.

Merci de tout coeur; dans ma grande solitude, vous êtes, avec vos recettes, un rayon de soleil dans le froid de mes Alpes. Encore merci à vous.

[NINA]

je decouvre blog...BRAVO. Quelle fraîcheur dans la fçon très simple de donner vos recettes. Vous n'hésitez pas à accommoder les restes du frigo;

De plus, c'est délicieux.

Merci de tout coeur; dans ma grande solitude, vous êtes, avec vos recettes, un rayon de soleil dans le froid de mes Alpes. Encore merci à vous.

[Céline]

J'adore ce genre de petit plat variable à l'infini en fonction des saisons : miam! Du goût tout en sagesse!

[chrisitne]

Tout à fait ce que j'aime, des petites galettes bien dorées!!! Bonne journée!