Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

dimanche 30 mars 2014

SALADE D'AVOCAT, PAMPLEMOUSSE et ENDIVE

Avec le printemps, une envie d'une salade colorée rapide et bien délicieuse assaisonnée d'une moutarde aux 5 plantes (basilic, romarin, thym, marjolaine et sarriette).

 farandole d'avocat, pamplemousse, endive

Ingrédients  :

- 1 endive
- 1 avocat
- 1 pamplemousse rose
- 1 cas de pépins de courge
- 2c. à soupe de jus de pamplemousse
-1 c.à café de moutarde aux 5 plantes
-1 c. à café d'huile d'olive
- sel de Guérande (à votre convenance)
- 1 pincée de poivre

farandole 3

Peler le pamplemousse à vif. Tailler en suprêmes, récupérer le jus de pamplemousse dans une coupelle. Couper l'avocat en deux, peler et dénoyauter, couper en cubes. Laver l'endive, couper la base qui peut être amer, et couper en rondelles.

Dans un ramequin, mettre le jus de pamplemousse avec la moutarde aux 5 plantes, bien mélanger, ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.

Répartir dans 2 ou 4 verrines suivant grosseur, le pamplemousse, les endives et les cubes d'avocat. Arroser la salade avec la préparation. Parsemer de pépins de courge.

Servir frais.


Commentaires sur SALADE D'AVOCAT, PAMPLEMOUSSE et ENDIVE

    Belle entrée fraicheur! J'aime beaucoup l'association pamplemousse/avocat. Bises et bon dimanche!!

    Posté par Céline, dimanche 30 mars 2014 à 12:43 | | Répondre
  • Une délicieuse salade pleine de fraîcheur avec des ingrédients que j'aime beaucoup!!! merci pour la recette! Bon dimanche!

    Posté par christine, dimanche 30 mars 2014 à 14:52 | | Répondre
  • Elle me dit bien ta salade... et j'aime beaucoup la vaisselle utilisée.

    Posté par LadyMilonguera, lundi 31 mars 2014 à 00:59 | | Répondre
  • Quelle jolie petite entrée !

    Posté par kekeli, lundi 31 mars 2014 à 07:48 | | Répondre
  • Une belle entrée rafraîchissante avec le beau soleil qui s'installe c'est parfait !!

    Posté par géraldine, lundi 31 mars 2014 à 11:43 | | Répondre
  • Toujours de merveilleuses recettes... j'adore !!! Au point de trouver le temps trop long entre vos recettes... Bonne semaine.

    Posté par NINA, lundi 31 mars 2014 à 22:05 | | Répondre
  • Entrée fraiche, vitaminé et rafiné! tous ce que j'aime! bonne soirée

    Posté par pouicpouic29, vendredi 4 avril 2014 à 19:25 | | Répondre
  • Jolie ces petites verrines et bien appétissantes!

    Posté par mymy cuisine, mardi 8 avril 2014 à 19:27 | | Répondre
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