Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

mercredi 2 janvier 2013

GALETTE DES ROIS (vegan)

Je vous souhaite une très bonne année 2013,  et pour bien commencer l'année, une galette des rois "maison". La galette des rois, c'est un dessert très apprécié chez nous. Malheureusement, il est très difficile de trouver des galettes végétaliennes... Voilà donc une galette des rois fourrée à l'amande avec une frangipane végétalienne aromatisée au rhum :   Ingrédients : (pour une grande galette ou deux galettes moyennes)- deux pâtes feuilletées bio (végétalienne)- 225 g de poudre d'amandes- 140 g de sucre blond- 2... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2012

BISCUITS TRIANGLE NOIX DE COCO

Voici une recette de biscuits craquants et délicieux, ils peuvent se garder quelques jours dans une boite hermétique, et accompagnent divinement un goûter ou une boisson chaude.   Ingrédients : - 130g de farine de blé (ici T 80)- 100g de noix de coco râpée- 50g de sucre blond- une pincée de sel- 1 cas de levure - 1 jaune d'oeuf- 40g d'huile végétale- 30 à 40g d'eau        Mélanger la farine, la noix de coco râpée, le sucre, sel, levure, ensuite ajouter le jaune d'oeuf et l'huile , puis... [Lire la suite]
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lundi 30 avril 2012

GÂTEAU MYRTILLES AMANDE

Après quelques mois d'absence,  nous voilà de retour avec une recette ultra simple et bien sûr aux myrtilles ! Un temps de préparation rapide pour ce gâteau délicieux qui peut être réalisé nature, avec d'autres fruits, ou des pépites de chocolat.  Ingrédients : 2 verres de farine1 verre d'amande en poudre1/2 sachet de levure 1 verre et demi de sucre blond2 oeufs1 verre de lait d'amande1/4  verre d' huile 1/4 verre de crème végétale 1 verre de myrtilles congelées1 sachet de sucre vanillé  Mélanger... [Lire la suite]
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samedi 27 août 2011

MUFFINS AMANDE A LA VAPEUR

Après les petits pains vapeurs, voici une autre recette avec cuisson vapeur "en extérieur", pour éviter d'utiliser son four.Et oui,  j'avais bien envie de tester les muffins à la vapeur...L'essai fut concluant, résultat : des muffins très moelleux et délicieux :-)Petite astuce gourmande : Accompagner les d'un coulis de fruits rouges. Finalement, on peut utiliser un cuit-vapeur de multiples façons...   Ingrédients :- 80g de farine  (ici farine de petit épeautre)- 40g de poudre d'amande-40g de sucre  (ici sucre... [Lire la suite]
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samedi 16 juillet 2011

PAIN VAPEUR

Une envie de petits pains maison, mais aujoud'hui il fait très chaud dehors (36°).... Pour éviter de mettre le four et de surchauffer la cuisine, j'ai pensé au cuiseur vapeur que je peux installer dehors sur la table de jardin pour faire cuire les petits pains façon cuisine chinoise. Résultats : des petits pains chinois à la vapeur moelleux, très aérés et  délicieux ! Ingrédients :- 230g d'eau tiède- 100g de farine de blé T110- 280g de farine de blé T65- 2 cas de levain de blé- 1/2 cas de sel- 1cac d'huile- 1/2 cac... [Lire la suite]
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dimanche 1 mai 2011

TARTE NORMANDE

Pour le dessert de ce dimanche, ce sera une tarte aux pommes ! Eh, oui le beau temps me fait préférer les desserts fruités en ce moment... J'avais bien envie de tenter la version "Tarte aux pommes Normande".Ma recette sera, sans produit laitier, et avec de la crème d'amande pour remplacer la crème  laitière et  renforcer ainsi le gôut de l'amande dans le fourrage. Ingrédients : - une pâte sablée- 175ml de crème d'amande- 75g de poudre d'amande- 800g de pommes- 3 cs de rhum- 2 oeufs- 125g de sucre blond- 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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mercredi 23 février 2011

TARTELETTES AUX KIWIS

Des kiwis délaissés dans la cuisine et pas d'amateurs pour les manger...Je décidais donc de les utiliser dans des tartelettes craquantes : une petite couche de kiwis sur une crème pâtissière vanillée... peut être cela devrait plus plaire à la petite famille ?Devinez ! A la fin de la journée : plus une seule tartelette aux kiwis... ... un petit dessert vitaminé... Pour 6 tartelettes : Ingrédients pour la pâte à tartelettes :- 100g de farine de blé T110-  80g de farine de riz complet-  6 cas d'huile végétale-  15g... [Lire la suite]
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jeudi 20 janvier 2011

GALETTE FRANGIPANE MYRTILLES ET AMANDE INTENSE

La période des galettes n'est pas terminée, on peut encore en proposer ou en consommer sans modération, et surtout si on l'a fait soi-même, car on peut ainsi choisir de préparer le fourrage de la galette selon nos envies!!!Nous avions déjà réalisé une version de la galette des rois avec une frangipane végétalienne (recette ici).Mais, impossible de ne pas tester l'association myrtilles et frangipane, qui donne une saveur délicieuse, et change de la galette traditionnelle. Avec une frangipane végétale, intense à souhait... ...... [Lire la suite]
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dimanche 2 janvier 2011

COEURS BISCUITES GRAINES DE LIN ET ORANGE

Bonne Année à toutes et à tous !!!Pour bien débuter cette nouvelle année, voici des petits biscuits très légers, pour accompagner le thé, le café ou les chocolats des fêtes.   Des petits coeurs... Avec des graines de lin et des zestes d'oranges pour la vitalité... Ingrédients : 100g de farine de blé 11050g de farine de riz50g de poudre d'amandes50 g de sucre blond1 cc de levure 1 oeuf5 cs d'huile de tournesol3 cs de crème végétale1cs de graines de lin1cs de zestes d'orange bio Mélanger les farines, le sucre, la... [Lire la suite]
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dimanche 12 décembre 2010

CURRY DE CREVETTES AUX POIREAUX

Que faire pour ce dimanche midi en plat principal ? J'aimerai associer des crevettes avec un légume de saison : le poireau.Ce sera un plat version sud-est asiatique, assaisonné avec du curry, de la noix de coco râpée et du lait d'amande... un petit plat exotique ...à accommoder avec un bol de riz thai complet ou non...Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200g de petites crevettes roses sauvages (surgelées)- 2 poireaux- un petit verre de lait d'amande- un cuillère à café de curry en poudre- noix de coco râpée- sel, poivre Couper... [Lire la suite]
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