Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

dimanche 23 mars 2008

TARTE AU CHOCOLAT sur lit de Poires (végétalienne)

Et voila, une recette inrattable toute simple et très rapide d'une tarte au chocolat sans produit laitier ni oeuf. Les gourmands en chocolat seront comblés ! Ingrédients :- une pâte sablée- 200g de chocolat à dessert- 2 yaourts de soja nature (soit 200g)- 3 sachets de sucre vanillé- 4 petites poires- un peu de poudre de coco pour la décorationFaire la pâte sablée (voir la recette de la tarte au citron) et la faire cuire à 180° pendant 20 min environ.Couper les poires en morceaux et les faire cuire dans une casserole avec un... [Lire la suite]
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dimanche 16 mars 2008

Aubergines aux Tomates Séchées

Enfin, une nouvelle recette salée ! C'est vrai que je fais un peu trop de desserts en ce moment :-)...Voila une recette végétalienne : un mélange de légumes estivales à la poêle.Les aubergines, il faut bien savoir les cuisiner pour qu'elles soient appréciées de tous et avec des tomates séchées, la réussite est assurée! Ingrédients (pour 4-6 personnes environ):- 5 aubergines- Tomates séchées, environ 50g, plus ou moins au choix- 1 poivron rouge- 2 petites oignons- Huile d'olive- selFaire rissoler dans une grande poêle ou un... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2008

Muffins Briochés Légers et Fondants

Voici une recette sympa de petits gateaux quand on a un ptit creux pour le gouter...Plus légers que des muffins et aussi aérés que des brioches, mais plus fondants ! Ingrédients (pour 4 moules de 9cm de diamètre environ): - 1 pot de yaourt de soja nature- 1 oeuf- 1 pot de farine de blé T110- 1/2 pot de farine de riz complète- 1/3 pot de sucre brun + 2 cuillères à café à réserver- 1/2 sachet de levure- 1/4 pot d'huile d'olive- 1,5 à 2 petites cuillères à soupe de vanille, de rhum, de fleur d'oranger oubien de jus de... [Lire la suite]
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dimanche 9 mars 2008

Pain Epeautre-Maïs aux Céréales (Programme "Turbo" à la Map)

Ca y est, j'ai investi dans une machine à pains (map)! J'ai longtemps hésité, mais ça vaut vraiment le coup !C'est vraiment super pratique et très agréable de pouvoir faire soi-même son pain avec les ingrédients que l'on veut et bio par exemple.Voici la recette d'un pain aux céréales très moelleux avec de la farine d'épeautre et de maïs. Je l'ai testé avec le programme turbo en 2h et cela a très bien marché aussi !         Ingrédients (pour un pain de 700g réalisé avec une map Delonghi) :- 150g de... [Lire la suite]
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samedi 8 mars 2008

Financiers aux Noisettes (sans gluten)

Les financiers, j'adore ces petits gâteaux. Ils sont délicieux dégustés avec un thé ou un café. On en trouve assez facilement de partout, mais malheureusement, ils sont la plupart du temps préparés avec du beurre et du blé...Voici la recette des financiers, revisitée à ma façon, sans produit laitier ni blé. On peut les faire aussi bien aux noisettes qu'aux amandes, comme chacun préfère...Essayez-là ! Ingrédients (pour 4 gros financiers dans un moule à tartelette de 10cm de diamètre environ): - 125g de poudre de noisettes-... [Lire la suite]
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dimanche 17 février 2008

Poupées en Lavande

Voici des petites poupées en tissu que j'ai réalisées entièrement : aussi bien la poupée que les vêtements. La petite particularité : elles sont remplies de lavande séchée et donc elles sentent très très bon!!! Sympa non?
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vendredi 18 janvier 2008

Tarte Frangipane "des Rois" (sans produit laitier)

C'est l'époque de la traditionnelle Galette des rois. Cette année, je n'avais pas très envie de pâte feuilletée, mais je raffole de la crème frangipane à la poudre d'amandes. J'ai donc fait une tarte à la frangipane. J'ai adapté la recette de la frangipane afin qu'elle soit sans produit laitier, sans gluten.Et enfin de compte, elle était bien réussie et a fait à l'unanimité à table, je vous donne la recette. Ingrédients pour la crème frangipane : - 100 grs de poudre d'amandes- 60 grs de sucre... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2008

Repas de fête - Le Dessert : La Bûche de Noël Chocolat-Marron

Pour terminer le repas de fête, j'avais envie d'une bûche de Noël légère et digeste donc pour résumer sans produit laitier et sans gluten. Et au final, c'était une réussite, les invités l'ont beaucoup appréciée! Ingrédients :Génoise:- 4 oeufs- 100 grs de sucre roux- 60 grs de farine de riz Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes dans un saladier avec le sucre, ajouter la farine de riz et mélanger, ensuite incorporer les blancs battus en neige et remuer doucement.Garnir la plaque... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2008

Repas de fête - Plat Végétalien - Un Gratin de Courge au Tofu

C'est la saison des courges et autres potirons... En gratin, c'est un régal! Voici une recette végétalienne du gratin de courge ou de potiron. Ingrédients :- 2kg de courge ou potiron bio si possible- 100g à 150g de crème d'avoine bio- 100g de tofu fumé bio- un gros oignon- 3 gousses d'ail- sel, poivre, muscade et sucre- huile d'olive- chapelure bio Eplucher le potiron et l'émincer en fines lamelles, pendant ce temps, faites revenir dans un wok l'ail, l'oignon et l'huile d'olive, puis ajouter le potiron.Faires cuire au... [Lire la suite]
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vendredi 4 janvier 2008

Repas de fête (suite) - Quiche aux légumes (sans blé ni lait)

Voici la recette d'une quiche sans lait et sans blé, vous pouvez la réaliser avec les légumes que vous voulez, ici je vous donne l'exemple d'une quiche aux poireaux et carottes : - 200 grs de farine d'épeautre- 1/3 verre d'huile d'olive- 1/3 verre d'eau chaude au moins- sel, poivre et fines herbesMélanger tous les ingrédients pour former une boule de pâte, l'aplatir au rouleau et garnir le moule à tarte - 1/4 l de lait de riz- 2 oeufs- sel, poivre et fines herbes- 2 carottes- 1 poireau Emincer les carottes et le... [Lire la suite]
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