Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

mardi 4 novembre 2008

MOELLEUX-FONDANT AU CHOCOLAT (végétalien)

Hummm ! Le Chocolat... rares sont les personnes qui ne se laissent pas tenter par ce dernier. A l'inverse, il est vrai que trop de chocolat peut s'avérer un peu écœurant parfois (pour certaines personnes....) Moi, j'aime le chocolat, mais pas en version trop "concentrée". J'avais donc envie d'une recette de gâteau au chocolat léger et fondant à la fois sans être trop écœurant pour plaire à tous, que ce soit pour les "vrais" amateurs de chocolat ou pour ceux qui l'aime, comme moi, sans trop d'excès. Je crois que... [Lire la suite]
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lundi 13 octobre 2008

GATEAU A LA CREME DE HARICOTS MUNGO

Aujourd'hui, j'étais partie pour faire un gâteau à la crème de marrons avec de la crème de marrons "maison". Mais, la chute malencontreuse de mon bocal de marrons entiers m'a empêché de le réaliser... :-( Et oui, il faut faire attention quand on essaye d'ouvrir un bocal en verre un peu récalcitrant...Que faire à la place pour remplacer mon envie de gâteau aux marrons ?    Pourquoi pas un gâteau avec une purée de haricots mungo (graines de soja vert) "maison" ?  Cela fait un ptit moment que j'ai des... [Lire la suite]
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dimanche 25 mai 2008

CAKE AUX MIRABELLES

Pour la fête des Mères, et pour anticiper la venue de l'été, voici un cake estival aux mirabelles. Et oui, ce n'est pas encore la saison des mirabelles... J'ai un peu triché... Car il me restait par chance un dernier sac de mirabelles que j'avais congelées l'été dernier à l'issue de notre dernière cueillette. Ingrédients :- 100g de farine de blé T65- 50g de farine de riz complète- 2 cc de levure sans gluten- 75g de sucre blond- 60g d'huile d'olive- 40g de lait de riz- le jus d'1/2 citron- 2 oeufs- une vingtaine environ de... [Lire la suite]
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vendredi 2 mai 2008

Gateau Fondant Citron-Amandes

Inspirée par la recette de Cléa , "la référence" pour la cuisine bio et naturelle, je me suis lancée dans un gâteau fondant citron et amandes en modifiant un peu la recette... tout simplement parce qu'il me manquait des ingrédients... et aussi parce que j'aime bien cuisiner un peu à ma façon... :-) Ingrédients (pour un petit moule de 15 à 18 cm de diamètre) :- 2 œufs- 40g de farine de blé T110- 75g de sucre blond- 60g de poudre d'amandes- 75g de crème d'avoine (ou autre crème végétale)- 125ml de jus de citron- 1cc de... [Lire la suite]
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dimanche 30 mars 2008

Gâteau Fondant aux Haricots rouges (azukis)

Voila une nouvelle recette que je viens de tester aujourd'hui. Je me suis inspirée d'une recette sur un blog vraiment sympa : http://mingoumango.blogspot.com Bien sur, j'ai modifié la recette en fonction des ingrédients que j'avais dans ma cuisine et de mes préférences... Le résultat est vraiment pas mal du tout, un gâteau léger et fondant, pas écœurant du tout.   Et non ce n'est pas un gâteau au chocolat, ça y ressemble beaucoup, n'est-ce pas? Ingrédients :- 570g de purée de haricots rouges sucrés (on en... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2008

Repas de fête - Le Dessert : La Bûche de Noël Chocolat-Marron

Pour terminer le repas de fête, j'avais envie d'une bûche de Noël légère et digeste donc pour résumer sans produit laitier et sans gluten. Et au final, c'était une réussite, les invités l'ont beaucoup appréciée! Ingrédients :Génoise:- 4 oeufs- 100 grs de sucre roux- 60 grs de farine de riz Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes dans un saladier avec le sucre, ajouter la farine de riz et mélanger, ensuite incorporer les blancs battus en neige et remuer doucement.Garnir la plaque... [Lire la suite]
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