Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

vendredi 1 mai 2009

MILLE-FEUILLES A LA VANILLE (vegan)

Cela faisait un petit moment que j'avais envie d'essayer de réaliser des mille-feuilles (comme ceux que l'on trouve en boulangerie), mais en version végétalienne. Je me suis inspirée de la recette d'Océane sur son blog Vegansfields (une référence pour les recettes végétaliennes). La recette est simple et pas très difficile, il faut juste être un peu plus minutieux lors de la finition. Et voila le résultat : Ingrédients (pour 4 mille-feuilles) :- une pâte feuilleté bio (sans beurre, on en trouve facilement... [Lire la suite]
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dimanche 18 janvier 2009

FONDANTS "VERTS" CITRON ET THE MATCHA (sans gluten)

J'aime beaucoup les petits gâteaux fondants et moelleux. J'avais envie d'un dessert un peu inhabituel et coloré pour illuminer un peu notre saison hivernale et grise parfois :-(Ce sont des petits gâteaux qui se définissent un peu comme des financiers assez fondants, très agréables après un repas avec un café ou un thé, ou pour le goûter... Le citron, acidulé, se marie très bien avec l'amande. Pour la couleur verte, naturelle et sans colorant artificiel, on peut utiliser du thé matcha en poudre (c'est un peu cher malheureusement) ou... [Lire la suite]
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mercredi 9 juillet 2008

MUFFINS - FINANCIERS AUX NOISETTES (sans gluten)

Je suis une grande "fan" des financiers. Et puis, plus récemment, j'ai découvert les muffins. J'ai eu envie de faire un "mix" de ces 2 recettes...L'avantage de ce "mix" est que l'on peut faire plusieurs petits gâteaux de la taille des muffins en utilisant moins d'œufs que pour les financiers... Ils sont plus fondant que les muffins et plus légers que les financiers. Et, ils sont délicieux !!!:-) Ingrédients (pour 6 muffins-financiers) :- 75g de poudre de noisettes- 50g de farine de riz... [Lire la suite]
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jeudi 15 mai 2008

Muffins Citron - Pavot

En ce moment, je fais beaucoup de cookies pour le goûter. J'ai une petite envie de changement... Les muffins... Ces petits gâteaux qui se déclinent sous tellement de variantes, j'ai l'impression que je vais me laisser tenter :-) Du coup, j'investis dans un moule à 6 muffins, comme ça je suis sûre qu'ils auront la bonne taille, et je me mets en quête d'une recette. Après réflexion et en fonction des ingrédients dont je dispose dans ma cuisine, j'ai trouvé une petite recette sympa et pas compliquée du tout. Ingrédients (pour 6... [Lire la suite]
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mercredi 7 mai 2008

Financiers au Pralin (sans gluten sans beurre)

Encore et toujours des financiers... Ceux-ci sont encore meilleures que mes précédents. :-) La couche supérieure du financier est craquante pour laisser place à un cœur très fondant. Et avec du pralin, c’est encore meilleur !! Ingrédients (pour 4 gros financiers dans un moule de 10cm de diamètre) :- 4 blancs d’œufs- 25g de farine de lupin- 75g de farine de riz- un peu de poudre à lever- 100g de pralin (noisettes et amandes grillées sucrées)- 75g de poudre de noisettes- 40g de sucre blond- 7 bonnes cs d’huile  ... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril 2008

Financiers Amandes - Lupin (sans gluten, sans beurre)

Les financiers... je ne peux pas m'en passer... Voici, une petite variante de la recette des financiers aux noisettes. Cette fois-ci, je les ai préparés avec de la farine de lupin. Cette farine "toute jaune" sans gluten apporte un ptit plus au niveau du goût et de la couleur... Ingrédients (pour 4 gros financiers dans un moule à tartelette de 10cm de diamètre environ): - 125g de poudre de d'amande- 50g de farine de riz complète- 50g de farine de lupin- 100g de sucre blond complet- 4 blancs d'œufs- 7 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2008

Muffins Briochés Légers et Fondants

Voici une recette sympa de petits gateaux quand on a un ptit creux pour le gouter...Plus légers que des muffins et aussi aérés que des brioches, mais plus fondants ! Ingrédients (pour 4 moules de 9cm de diamètre environ): - 1 pot de yaourt de soja nature- 1 oeuf- 1 pot de farine de blé T110- 1/2 pot de farine de riz complète- 1/3 pot de sucre brun + 2 cuillères à café à réserver- 1/2 sachet de levure- 1/4 pot d'huile d'olive- 1,5 à 2 petites cuillères à soupe de vanille, de rhum, de fleur d'oranger oubien de jus de... [Lire la suite]
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samedi 8 mars 2008

Financiers aux Noisettes (sans gluten)

Les financiers, j'adore ces petits gâteaux. Ils sont délicieux dégustés avec un thé ou un café. On en trouve assez facilement de partout, mais malheureusement, ils sont la plupart du temps préparés avec du beurre et du blé...Voici la recette des financiers, revisitée à ma façon, sans produit laitier ni blé. On peut les faire aussi bien aux noisettes qu'aux amandes, comme chacun préfère...Essayez-là ! Ingrédients (pour 4 gros financiers dans un moule à tartelette de 10cm de diamètre environ): - 125g de poudre de noisettes-... [Lire la suite]
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