Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

samedi 4 avril 2015

MENDIANTS DE PÂQUES

   Ingrédients pour une dizaine de mendiants :- 200 g de chocolat noir- 20g de noisettes- 20g d'amandes- une dizaine de baies de goji- une figue sèche Faire griller les fruits secs pendant 3 à 4 mn dans une poêle.Couper la figue en petits morceaux.Concasser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. A l'aide d'une cuillère, couler le chocolat dans les moules, décorer aussitôt de noisettes, amandes, baies de goji et figue sèche.Laisser refroidir pendant 1 heure au frais ou au réfrigérateur.  
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samedi 15 novembre 2014

TARTE AUX POMMES, POTIMARRON et AMANDE

 le blog reprend avec une recette gourmande et automnale. J'ai utilisé un reste de potimarron qui apporte beaucoup de douceur à la pomme acidulée et donne une très jolie couleur pour égayer ces journées pluvieuses. Ingrédients : - une pâte brisée fait maison- 3 oeufs- 100g de sucre- 100g de poudre d'amande- 12cl de lait d'amande- 5 pommes moyennes coupées en dés- 5 morceaux de potimarron- 1/2 cac de cannelle    Battre les oeufs avec le sucre, incorporer  la poudre d'amande, la cannelle, ajouter le lait... [Lire la suite]
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vendredi 30 mai 2014

BISCUITS à l'épeautre, pépites de chocolat et amande

Une recette simple et rapide à réaliser, pour obtenir des petits biscuits bien craquants.     Ingrédients : - 120g de farine de petit épeautre- 50g de poudre d'amandes- un demi sachet de levure sans phosphates- 4 cl d'huile d'olive- 8 cl de lait d'amande- des pépites de chocolat ou une barre de chocolat concassé- quelques amandes concassées Mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure, ajouter l'huile d'olive et le lait d'amande, et incorporer les pépites de chocolat et les amandes concassées. Sur une plaque... [Lire la suite]
mercredi 26 février 2014

GÂTEAU AUX FRAMBOISES

Voici une recette simple et rapide , un gâteau parfumé aux amandes et agrémenté de framboises surgelées (ici producteur de la région) en attendant la saison d'été.Un gâteau moelleux et très apprécié au petit-déjeuner ou au goûter. Ingrédients : - 100g de farine de blé T80- 60 g d'amandes entières- 100g de sucre blond- 130 g de lait d'amandes- 30 g d'huile d'olive- 1/2 sachet de levure sans phosphates- 2 oeufs.- des framboises  Préparation : Mixer les amandes. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le... [Lire la suite]
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vendredi 12 avril 2013

TARTE AMANDE, POMMES, MYRTILLES, CITRON

Difficile de résister aux myrtilles, une autre version avec un fond de tarte recouvert de pommes.  Une tarte gourmande qui a été très appréciée. Heureusement , il me restait encore une part  !   Pour un moule de 30cm La pâte sablée :-2o0g de farine de blé-50g de sucre blond-1 pincée de sel-60 g d'huile végétale-70 g d'eau chaude  La garniture :- 3 oeufs- 100 g de sucre- 125g de poudre d'amandes- 15g de fécule de maïs (maïzena)- 230 g de myrtilles- 1 citron- 4 ou  5 pommes    ... [Lire la suite]
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samedi 2 mars 2013

BISCUITS CITRON ET GINGEMBRE CONFIT

Des biscuits délicieux et craquants que nous pouvons garder facilement une semaine dans une boite hermétique  quand les gourmands ne sont pas là.  Ingrédients:  - 150g de farine- 50g de poudre d'amandes- 50g de flocons d'avoine- une pincée de sel- 60g de sucre blond- 1cac de levure - 2 jaunes d'oeuf- 60g d'huile végétale- 60g de lait d'amande- le jus d'un citron- 2cas de gingembre confit - le zeste du citron   Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus. Former une boule et... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2013

BUGNES (Beignets Lyonnais de Carnaval)

A l'occasion de Mardi-Gras, avec un peu de retard... Nous avons pris le temps  ce week-end de faire des beignets lyonnais appelés "Bugnes  lyonnaises". Une recette que nous réalisons chaque année, car c'est une tradition à ne pas manquer. Notre petite touche personnelle : pas de beurre, mais  de la crème d'amande. et  avec un peu de sucre glace... délicieux !  Ingrédients : - 500g de farine T65- 1 sachet de levure sans phosphate - 70 g de sucre blond- sel- 4 oeufs- 40 g d'huile végétale-... [Lire la suite]
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mercredi 2 janvier 2013

GALETTE DES ROIS (vegan)

Je vous souhaite une très bonne année 2013,  et pour bien commencer l'année, une galette des rois "maison". La galette des rois, c'est un dessert très apprécié chez nous. Malheureusement, il est très difficile de trouver des galettes végétaliennes... Voilà donc une galette des rois fourrée à l'amande avec une frangipane végétalienne aromatisée au rhum :   Ingrédients : (pour une grande galette ou deux galettes moyennes)- deux pâtes feuilletées bio (végétalienne)- 225 g de poudre d'amandes- 140 g de sucre blond- 2... [Lire la suite]
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lundi 30 avril 2012

GÂTEAU MYRTILLES AMANDE

Après quelques mois d'absence,  nous voilà de retour avec une recette ultra simple et bien sûr aux myrtilles ! Un temps de préparation rapide pour ce gâteau délicieux qui peut être réalisé nature, avec d'autres fruits, ou des pépites de chocolat.  Ingrédients : 2 verres de farine1 verre d'amande en poudre1/2 sachet de levure 1 verre et demi de sucre blond2 oeufs1 verre de lait d'amande1/4  verre d' huile 1/4 verre de crème végétale 1 verre de myrtilles congelées1 sachet de sucre vanillé  Mélanger... [Lire la suite]
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samedi 27 août 2011

MUFFINS AMANDE A LA VAPEUR

Après les petits pains vapeurs, voici une autre recette avec cuisson vapeur "en extérieur", pour éviter d'utiliser son four.Et oui,  j'avais bien envie de tester les muffins à la vapeur...L'essai fut concluant, résultat : des muffins très moelleux et délicieux :-)Petite astuce gourmande : Accompagner les d'un coulis de fruits rouges. Finalement, on peut utiliser un cuit-vapeur de multiples façons...   Ingrédients :- 80g de farine  (ici farine de petit épeautre)- 40g de poudre d'amande-40g de sucre  (ici sucre... [Lire la suite]
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