Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

jeudi 5 mai 2016

SALADE FRAICHEUR

Une belle  journée printanière invite à une salade simple, colorée et vitaminée à déguster sur la terrasse.   Ingrédients pour 6 personnes :- 3 avocats- 3 carottes râpées- 150g de roquette et de batavia-12 tomates coktail - comté- le jus d'un citron- 6 cas de persil ciselé- huile d'olive vierge extra-1 cas de moutarde fine -sel, poivre     Eplucher et râper les carottes, laver les salades, laver et couper les tomates en quartier. Couper les avocats en deux, les éplucher et les couper en tranches, les... [Lire la suite]
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mardi 2 février 2016

SOUPE DE FENOUIL ET LEGUMES

Un velouté délicieux pour cette soupe de fenouil à déguster lors d'un repas du soir. Ingrédients  pour  6 personnes : - 3 beaux fenouils- 2 pommes de terre- 2 poireaux- 3 carottes- 1 gousse d'ail- sel, poivre- 1 cac de curry- 2 cas d'huile d'olive Netttoyer tous les légumes et les couper en morceaux, faire revenir l'ail et les poireaux dans l'huile d'olive  pendant 10 mn, ajouter les fenouils, les pommes de terre, les carottes,  le sel, le poivre et le curry, laisser mijoter quelques minutes. Recouvrir d'eau,... [Lire la suite]
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vendredi 7 février 2014

Tarte poireaux, carottes, curry, sésame

Une recette pour utiliser des carottes râpées de la veille et un poireau qui attendait d'être cuisiné. Ingrédients : pour la pâte brisée :- 200g de farine de blé T80-  40g d'huile d'olive-  70 g d'eau tiède- sel- 1 cas de graines de sésame - 1 cac de curry Pour la garniture :- un reste de carottes râpées- un poireau - 2 oeufs- 25 cl de lait de soja- sel, poivre- 1cac bombée d'herbes de provence- graines de sésame Préparation : Pour la pâte : Mélanger la farine, sel, graines de sésame et curry, ajouter... [Lire la suite]
vendredi 24 janvier 2014

LASAGNES VERTES

Je vous propose des lasagnes allégées servies avec une salade verte en accompagnement.  A la demande de mon entourage, j'ai cédé à la réalisation de lasagnes, mais des lasagnes allégées et bien sûr entièrement bio, et sans tomate.  Ingrédients : - 9 lasagnes  (vertes aux épinards )- 400g de boeuf bio haché à 5% de MG- 1 oignon- 1 échalote- 1 gousse d'ail- 2 carottes - 1 dl de vin blanc- 1oog d'emmental râpé- 1 cas d'herbes de provence - sel, poivre- 1cas d'huile d'olive Pour la Béchamel :- 50g d'huile... [Lire la suite]
lundi 11 novembre 2013

GATEAU CAROTTE ET NOIX DE COCO

Pour réaliser ce gâteau, j'ai utilisé un restant de carottes râpées de la veille que j'ai associées à de la noix de coco. A la dégustation, on trouve un gâteau moelleux et délicieux. Ingrédients : - 150g de carottes râpées- 100g de farine T80- 100g de sucre blond-  3 oeufs- 150g de noix de coco râpée- 60g de crème végétale de soja- 40g d'huile- une pincée de sel- 1/2 sachet de levure sans phosphate- 100g de lait d'amande- 1 cac de cannelle- 1 cas de rhum Dans un saladier, mélanger 3 jaune d'oeufs, le sucre, la... [Lire la suite]
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vendredi 21 juin 2013

ROULEAUX DE PRINTEMPS

La chaleur est au rendez-vous et je vous propose des rouleaux de printemps pour apporter un peu de fraîcheur. Ingrédients : - 8 galettes de riz bio- 2 carottes- 80g de vermicelles de riz- 8 feuilles de menthe- 8 feuilles de salade - 6 tranches de saumon fumé bio Râper les carottes, laver la salade, les feuilles de menthe, découper le saumon fumé en morceaux. Faire bouillir de l'eau salée, dès l'ébullition plonger les vermicelles de riz, laisser cuire 3 mn, les égoutter dans une passoire et les rincer rapidement ... [Lire la suite]

dimanche 10 mars 2013

SALADE VITAMINEE

Soleil et douceur aujourd'hui,  une petite salade vitaminée s'impose.  Ingrédients: - 4 carottes- un avocat- un jus de citron vert- une orange- 1 cas d'huile de sésame- sel, poivre-1 cas de graines de sésame toasté Râper les carottes, couper l'avocat et l'orange en petits morceaux, mélanger avec un jus de citron vert, l'huile de sésame, sel, poivre et servir frais avec quelques graines de sésame.    
dimanche 10 octobre 2010

VERRINE DE FENOUIL, CAROTTES et SESAME

Aujourd'hui, je reçois des amis pour le déjeuner... J'ai bien envie de faire une entrée originale avec des légumes crus. Des crudités, c'est vraiment idéal pour commencer un repas et se mettre en appétit tout en légèreté. Sans oublier l'apport de vitamines !   Dans une verrine : carottes, fenouil et pousses de haricots mungo... Accompagner avec quelques biscuits salés maison. Et parsemer de persil et de graines de sésame. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 carottes - 1 fenouil - 1 jus d'un demi-citron- quelques... [Lire la suite]
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lundi 24 mai 2010

GATEAU AUX CAROTTES

J'avais un peu trop de carottes dans le frigo, et plus vraiment envie d'en manger en tant que légumes ou autre accompagnement salé... Comme j'étais en manque de dessert, je me suis donc lancée dans un gâteau aux carottes. Les carottes mélangées avec quelques noisettes ou amandes et un peu de cannelle, cela me semble être un bon compromis... Pour une version sans gluten, il suffit de remplacer la farine de blé par une farine sans gluten : riz ou autre. J'ai essayé avec de la farine de lupin, c'est pas mal et cela ajoute une petite... [Lire la suite]
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dimanche 11 avril 2010

TARTE CAROTTES - GINGEMBRE

Pour fêter l'arriver du printemps et cette belle journée ensoleillée en perspective, voici une idée d'entrée " rayonnante" pour bien commencer le déjeuner de midi.La carotte et le gingembre se marient très bien ensemble. J'ai saupoudré de graines de sésame sur le dessus de la tarte pour lui donner un petit goût supplémentaire de graines grillées. Un délice avec une salade verte... Vous pouvez retrouver cette recette sur 750g.com pour le concours "fanes de carottes" ici. Ingrédients (pour 6... [Lire la suite]
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