Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Depuis que j'ai une map, je ne peux plus m'en passer... Pouvoir préparer du pain frais "fait maison" avec des ingrédients que l'on peut choisir, c'est vraiment une chance.Si on a un peu de temps, on peut utiliser la map juste pour le pétrissage et le faire cuire ensuite au four : c'est encore meilleur et cela se rapproche encore plus du pain du boulanger. Voila donc un pain rustique qui change un peu, fait avec de la farine de grand épeautre et de châtaigne : deux farines qui se marient très bien... ... [Lire la suite]

Pour un petit réconfort après une semaine un peu plus "difficile" que d'habitude : rien de tel qu'un bon dessert... Humm, j'avais une envie de brownie :-). Et pour changer du traditionnel brownie au chocolat, voici une recette de brownie revisitée à ma façon : avec des marrons (châtaignes), et un petit peu de cacao tout de même... Le résultat est fondant et plus léger que le traditionnel brownie au chocolat. J’ai réalisé ce brownie avec de la crème de marrons faite maison. Une solution assez économique et pas... [Lire la suite]

J'aime beaucoup les desserts mousseux, et pour changer de la mousse au chocolat, j'avais envie de me lancer dans la confection d'une mousse à la châtaigne. Humm... la châtaigne... j'adore :-) Si possible végétalienne donc sans blanc d'oeuf... assez difficile à réaliser... Et non, finalement, c'est très simple grâce à une aide culinaire que je viens de découvrir : la chantibio. C'est une poudre qui s'ajoute aux crèmes végétales (ou non) et qui permet notamment la réalisation de mousses, de crèmes fouettées etc. Pour les... [Lire la suite]