Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

mardi 2 février 2016

SOUPE DE FENOUIL ET LEGUMES

Un velouté délicieux pour cette soupe de fenouil à déguster lors d'un repas du soir. Ingrédients  pour  6 personnes : - 3 beaux fenouils- 2 pommes de terre- 2 poireaux- 3 carottes- 1 gousse d'ail- sel, poivre- 1 cac de curry- 2 cas d'huile d'olive Netttoyer tous les légumes et les couper en morceaux, faire revenir l'ail et les poireaux dans l'huile d'olive  pendant 10 mn, ajouter les fenouils, les pommes de terre, les carottes,  le sel, le poivre et le curry, laisser mijoter quelques minutes. Recouvrir d'eau,... [Lire la suite]
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samedi 21 juin 2014

SALADE ESTIVALE

Je vous propose une petite salade rafraichissante pour déjeuner au soleil. Ingrédients  pour 2 personnes : - un fenouil- 1 petit concombre- 1 pamplemousse- 6 à 8 tomates cerises moyennes- quelques feuilles de basilic- 2 cas d'huile d'olive- jus de pamplemousse Laver le fenouil et retirer les branches, couper le en morceaux très fins, couper le concombre en tranches, couper les tomates cerises. Eplucher le pamplemousse, enlever la peau blanche, et extraire les suprêmes et garder le jus qui s'est écoulé pour faire la sauce. ... [Lire la suite]
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mercredi 22 mai 2013

PAVE DE SAUMON, COURGE BUTTERNUT ET FENOUIL

Nous avons profité des dernières butternuts au magasin bio.  La butternut est toujours délicieuse, on peut la cuisiner de différentes manières.Cette fois-ci,  nous l'avons accompagnée de légumes de saison.  Ingrédients : - une botte d'oignons blancs nouveaux- Une courge butternut- 2 ou 3 fenouils suivant grosseur- 2 cas d'huile d'olive- les épices : 1/4 cac de curcuma, et 1  cac d'épices mélangés de coriandre, cumin, piment, poivre, laurier- un quart d'un cube de bouillon... [Lire la suite]
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dimanche 10 octobre 2010

VERRINE DE FENOUIL, CAROTTES et SESAME

Aujourd'hui, je reçois des amis pour le déjeuner... J'ai bien envie de faire une entrée originale avec des légumes crus. Des crudités, c'est vraiment idéal pour commencer un repas et se mettre en appétit tout en légèreté. Sans oublier l'apport de vitamines !   Dans une verrine : carottes, fenouil et pousses de haricots mungo... Accompagner avec quelques biscuits salés maison. Et parsemer de persil et de graines de sésame. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 carottes - 1 fenouil - 1 jus d'un demi-citron- quelques... [Lire la suite]
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