Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

samedi 25 avril 2009

PAIN CHATAIGNE ET GRAND EPEAUTRE

Depuis que j'ai une map, je ne peux plus m'en passer... Pouvoir préparer du pain frais "fait maison" avec des ingrédients que l'on peut choisir, c'est vraiment une chance.Si on a un peu de temps, on peut utiliser la map juste pour le pétrissage et le faire cuire ensuite au four : c'est encore meilleur et cela se rapproche encore plus du pain du boulanger. Voila donc un pain rustique qui change un peu, fait avec de la farine de grand épeautre et de châtaigne : deux farines qui se marient très bien... ... [Lire la suite]
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vendredi 23 mai 2008

Pain à l'Ortie et aux Pistaches

L'Ortie, cette plante "oubliée" possède de nombreuses vertues. Pourquoi pas l'incorporer dans un pain ? Utilisée seule, le goût peut ne pas plaire à tout le monde... Mais avec des pistaches ? Ces 2 saveurs se marient très bien. Ajouter de la farine intégrale de Grand Epeautre pour un pain encore meilleur et avec plus de goût... Ingrédients (pour un pain de 500g à la MAP Delonghi) :- 150g de Farine de Grand Epeautre Intégrale- 230g de Farine de Blé T65- 1,5 cs de levain de blé fermentescible- 1 cc sel- 210g d'eau... [Lire la suite]
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