Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

dimanche 27 décembre 2015

TARTE AUX NOIX

Une tarte aux noix bien de saison gourmande et saveur de miel ! Ingrédients pour 6/8 personnes : Pour la pâte :160g de farine T8040g de flocons d'avoine3 cas de sucre glace50 g d'huile d'olive85g d'eau pour la garniture :130g de cerneaux de noix 100g de crème fraiche60g de sucre 2 oeufs3 cas de miel Préparation pour le fond de tarte : Mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre glace, ajouter l'huile et l'eau tiède, remuer rapidement pour former une boule, rajouter de l'eau si nécessaire. Pour la garniture : battre les... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2015

Gougères carottes et comté

Pas d'idée pour le repas de ce soir !Des gougères sans beurre mais avec de l'huile d'olive, on n'y résiste pas  ! Elles se dégustent en entrée avec une salade verte, ou bien en apéritif. Ingrédients pour 4 personnes :- un reste de carottes râpées, ici 60 g- 50g de comté râpé- 250ml d'eau-125g de farine de blé T65- 3 gros oeufs- 50ml d'huile d'olive- sel, poivre Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec l'huile d'olive, saler et poivrer, porter à ébullition.Retirer du feu et verser d'un seul coup la farine et mélanger... [Lire la suite]
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vendredi 15 mai 2015

TARTE SALEE SANS GLUTEN AUX CAROTTES

Une pause sans gluten.La farine de blé a été remplacé par la farine de riz et la farine de sarrasin. Ces farines sont très bien assimilées par l'organisme et donnent une saveur délicieuse et légère à cette tarte salée. Ingrédients pour 6 personnes:- 110g de farine de riz complet-  55g de farine de sarrasin- 2 cac d'herbes de Provence- 1/2 cac de sel- 4 cas d'huile d'olive- eau Pour la garniture :- 5 carottes- 320 g de lait de soja- 2 oeufs- sel/poivre-80g de graines de tournesol Préparer la pâte en mélangeant tous les... [Lire la suite]
mardi 14 avril 2015

Velouté de butternut

Un velouté doux et parfumé pour un repas du soir avec une toute dernière butternut de la saison. Ingrédients :- une butternut environ 1 kg- 1 poireau- 2 pommes de terre- une gousse d'ail- 2 cas d'huile d'olive- 1 cac de curry- 1 pincée de curcuma- sel, poivre. Couper la butternut en deux, enlever les graines et la peau et couper la chair en cubes. Couper le poireau et les pommes de terre de la même façon, éplucher la gousse d'ail et l'écraser.Dans un faitout, faire revenir le poireau et l'ail dans l'huite d'olive, ensuite ajouter... [Lire la suite]
mercredi 1 avril 2015

MOELLEUX AUX MYRTILLES

Des petits gâteaux bien moelleux grâce aux myrtilles et à la poudre d'amandes. Ingrédients :- 150g de farine de blé T65- 65g de poudre d'amande-  80g de sucre en poudre- 1 sachet de levure sans phosphates- une pincée de sel- 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf- 180g de lait d'amande- 50g d'huile d'olive- des myrtilles de Savoie (ici surgelées) Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le lait d'amande, l'huile d'olive,  incorporer la farine, la poudre d'amande, la levure, le sel.  Bien mélanger. Verser dans des... [Lire la suite]
vendredi 23 janvier 2015

PUREE DE COURGE BUTTERNUT ET PANAIS

Pour accompagner le poisson, une purée de courge butternut associée au panais qui donne une saveur douce et légèrement sucrée. Le panais de couleur blanche ressemble beaucoup à la carotte. - une courge butternut moyenne- 2 panais- 10cl de lait de soja- sel poivre- 1 cas d'huile d'olive Couper la courge en morceaux, et ensuite l'éplucher ce qui est beaucoup plus facile.Eplucher et couper en morceaux les panais.Mettre le tout dans un faitout et arroser d'huile d'olive, sel, poivre, et  laisser cuire pendant 20 mn à feu... [Lire la suite]

dimanche 23 novembre 2014

CAKE MOELLEUX AU CITRON

Aujourd'hui, un cake au citron bien moelleux. il est très rapide à réaliser. J'ai utilisé un pot  en verre de yaourt comme mesure.J'ai associé au citron l'huile d'olive pour un goût provençal. Ingrédients :- 1 pot de sucre- 3 pots de farine de blé T65- 1 pot de lait d'amande- 1/2 pot d'huile d'olive- 1 sachet de poudre à lever sans phosphate- 2 oeufs entiers- 2 cas de fécule de maïs (maîzena)- le zeste de 3 citrons- le jus de citron (1 citron 1/2) Mélanger le sucre, la farine, la poudre à lever, la fécule de maïs, les... [Lire la suite]
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vendredi 6 juin 2014

TARTE AUX BLETTES, JAMBON et graines de TOURNESOL

Une recette très appréciée, il faut dire qu'à la maison, on adore les tartes salées, toujours la pâte faite maison qui est très facile et rapide à réaliser et avec de bons légumes locaux et bio. Cette tarte peut très bien se manger chaude ou froide. Ingrédients pour la pâte brisée :-100g de farine de blé T65-100g de farine de blé T 110- sel- 40g d'huile d'olive- 70g d'eau tiède- 1cas bombée de graines de tournesol Ingrédients pour la garniture :- 500g de blettes - 6 cas de coulis de tomates parfumées au basilic- 2 tranches de... [Lire la suite]
vendredi 30 mai 2014

BISCUITS à l'épeautre, pépites de chocolat et amande

Une recette simple et rapide à réaliser, pour obtenir des petits biscuits bien craquants.     Ingrédients : - 120g de farine de petit épeautre- 50g de poudre d'amandes- un demi sachet de levure sans phosphates- 4 cl d'huile d'olive- 8 cl de lait d'amande- des pépites de chocolat ou une barre de chocolat concassé- quelques amandes concassées Mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure, ajouter l'huile d'olive et le lait d'amande, et incorporer les pépites de chocolat et les amandes concassées. Sur une plaque... [Lire la suite]
mercredi 14 mai 2014

CAKE A LA TAPENADE, graines de courge, de tournesol et de lin.

Un cake rapide et bien parfumé pour un repas du soir accompagné d'une salade. Ingrédients : - 130g de farine de blé T 110- 50g de farine de maïs- un demi sachet de levure sans phosphates- sel, poivre- 2 oeufs- 5cl d'huile d'olive- 15 cl de lait de riz- 1 cas de graines de courge- 1 cac de graines de lin- 1 cac de graines de tournesol- 2 cas bombées de tapenade   Mélanger les farines, la levure, sel, poivre. Ajouter les 2 oeufs battus, le lait de riz, l'huile d'olive, et les graines de courge, de lin et de tournesol. ... [Lire la suite]