Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

dimanche 30 décembre 2018

Bûche caramel beurre salé, noix et chocolat

Pour les fêtes de fin d'année, je vous propose une bûche noix/caramel beurre salé/chocolat. Une bûche qui se trouve très légère à déguster. Une bûche à préparer la veille et le lendemain entreprendre les finitions. La décoration des sujets a été faite par les enfants qui ont pris beaucoup de plaisir à terminer la décoration de la bûche ! Ingrédients : - Le biscuit moelleux aux noix- 70g de noix mixés- 70g de farine de blé T65- 10g de sucre vanillé- 50g de sucre blond- 70g de beurre- 2 oeufs- Insert caramel beurre salé- 150g de... [Lire la suite]
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dimanche 18 novembre 2018

GAUFRES AU LAIT D'AMANDE

Le temps est froid et pluvieux, je suis bien au chaud à l'intérieur, soudain une visite impromptue !  Surprise !  accompagnée de gaufres. J'accompagne les gaufres avec une boisson chaude et voilà un goûter bien réconfortant laissant la grisaille dehors. Ici ce sont des gaufres sans sucre, vous pouvez ajouter selon votre envie, de la confiture, du chocolat fondu, ou du sucre glace. Voici la recette :- 280 g de farine -80g de beurre de baratte-3 oeufs-40cl de lait d'amande-5cl de crème d'amande- 25g de protéine de riz- un... [Lire la suite]
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dimanche 2 septembre 2018

GÂTEAU POIRES-AMANDES-CHOCOLAT

Un gâteau moelleux, fondant et très léger . Ingrédients pour 8/10 personnes- 3 oeufs- 60g de sucre blond- 60g d'huile d'olive- 100g de lait d'amande- 110g de farine T65- 50g de poudre d'amande complète- un sachet de levure.- 100g de chocolat- 4 belles poires- 1 cas de sucre glace Séparez les blancs des jaunes. Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs, ensuite l'huile d'olive et le lait d'amande.Ajoutez la farine, la poudre d'amande complète et la levure. Bien mélanger. Laisser reposer au froid. Pendant ce temps, épluchez les... [Lire la suite]
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dimanche 29 mai 2016

GÄTEAU AUX FRAISES SANS GLUTEN

Un gâteau sans gluten aux fraises pour changer de la traditionnelle tarte aux fraises. Ce gâteau est très léger et moelleux.  Il a eu beaucoup de succès auprès des invités. J'ai pris comme mesure un pot en verre de yaourt. Ingrédients pour 8 personnes : - 3 oeufs- 1/2 pot d'huile d'olive extra- 1/2 pot de crème végétale (ici riz)- 3/4  pot de sucre- 3/4 pot de lait végétal (ici amande)- 1 pot de farine de riz complet- 2 pots de poudre d'amande- 1/2 sachet de poudre à lever (sans gluten et sans phosphate)-1/4 cac de... [Lire la suite]
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mardi 26 avril 2016

GATEAU AU SESAME NOIR ET FRAMBOISES

Un reste de crème de sésame noir délaissé dans le pot et voilà qu'il se retrouve dans un gâteau !Un gâteau bien moelleux et parfumé !   Ingrédients:- 50g de crème de sésame noir (le reste du pot)- 1 oeuf- 180g de lait d'amande tiède- 4 cas de crème d'amande- 60g de sucre complet- 150g de farine de blé T80- un demi sachet de levure sans phosphates- des framboises (ici surgelées) Mélanger la farine, la levure et le sucre. Dans un saladier, délayer la crème de sésame noir avec le lait tiède, ajouter la crème d'amande, l'oeuf... [Lire la suite]
dimanche 17 janvier 2016

TARTE SANS GLUTEN FRANGIPANE AU CITRON ET POIRES

Pour changer de la galette,  une tarte sans gluten à la frangipane aromatisée au citron. Ingrédients :- Une pâte feuilletée sans gluten- 125g de poudre d'amande- 100g de crème de riz- 3cas de lait d'amande- 2 cas de beurre fondu- 1 cas de farine de riz- 15g de fécule de maïs- 1 citron et 3cas de jus de citron- 5 cas de sucre aromatisé à la vanille - confiture de fruits rouges- 5 poires Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser la poudre d'amande dans un saladier, ajouter les farines, le sucre, ensuite les... [Lire la suite]

lundi 4 mai 2015

TARTE AMANDINE ET KIWIS

Une recette qui se marie bien avec la douceur de l'amande et la saveur acidulée du kiwi. Ingrédients pour le fond de tarte :- 150g de farine de blé T65-  50g de farine de maïs- 2 cas de sucre roux- 1cac de cannelle en poudre- 50g d'huile d'olive- 85g d'eau tiède Pour la garniture :- 5 kiwis - 100g de poudre d'amande- 80g de sucre blond- 20g de farine de blé- 20g d'huile de tournesol- 75 g de lait d'amande- 65g de crème  d'amande- et 1 oeuf entier Préparation pour le fond de tarte : Mélanger la farine de blé, la farine... [Lire la suite]
samedi 18 avril 2015

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Voici un moelleux  au chocolat à réaliser sans balance.  Une recette délicieuse apportée par Pinpin lors d'une invitation chez Les Myrtilles. Ingrédients :- 200g de chocolat- 2 oeufs- 3cas de sucre roux- 1cas de farine de blé- 5 cas de lait d'amande- 10cl de crème d'amande- 3 cas de poudre d'amande Mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la crème d'amande,  la poudre d'amande et la farine.  Faire fondre le chocolat avec le lait d'amande et l'ajouter à la préparation. Monter les blancs en neige,... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2015

MOELLEUX AUX MYRTILLES

Des petits gâteaux bien moelleux grâce aux myrtilles et à la poudre d'amandes. Ingrédients :- 150g de farine de blé T65- 65g de poudre d'amande-  80g de sucre en poudre- 1 sachet de levure sans phosphates- une pincée de sel- 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf- 180g de lait d'amande- 50g d'huile d'olive- des myrtilles de Savoie (ici surgelées) Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le lait d'amande, l'huile d'olive,  incorporer la farine, la poudre d'amande, la levure, le sel.  Bien mélanger. Verser dans des... [Lire la suite]
vendredi 6 février 2015

BRIOCHE AU PRALIN SANS PRODUIT LAITIER

Aujourd'hui, une envie de brioche à déguster au goûter ou au petit-déjeuner. Le pralin est un mélange de noisettes et amandes grillées délicatement sucrées.C'est une brioche bien moelleuse, marbrée de pralin et sans produit laitier.   Ingrédients pour la pâte à brioche :- 450g de farine T65- 25g de levain fermentescible de blé- 300g de lait d'amande tiède- 40 g d'huile- 40 g de sucre blond- 1 cac de sel Pour le fourrage :- 125g de pralin- 50 g de sucre blond- 1 oeuf     1) Préparez la pâte dans une machine à... [Lire la suite]
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