Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

dimanche 3 janvier 2016

BRIOCHE MARGUERITE A L'EAU DE FLEURS D'ORANGER

Tous nos VOEUX pour cette nouvelle année 2016, qu'elle soit gourmande et créative. Aujourd'hui, l'épiphanie, pas de galette frangipane, mais une brioche bien moelleuse et parfumée à l'eau de fleurs d'oranger.   Ingrédients :- 370g de farine de blé - 40g de sucre blond- 40g d'huile végétale- 180g de lait végétal- 1 oeuf - 1/2 cc de sel- 1,5 cs de levain de blé fermentescible- 2 cas d'eau de fleurs d'oranger- 2 fèves Verser dans la cuve de la MAP le lait préalablement tiédi, l'huile, l'oeuf battu, l'eau de fleurs... [Lire la suite]
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samedi 6 juillet 2013

CLAFOUTIS PECHE - THE VERT

  Un clafoutis délicieux et rapide à faire.  Ingrédients : - 5 pêches- 100g de farine de blé T100- 25g de poudre de coco- 2cs de farine de tapioca ou de fécule de maïs- 100g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé- 1 œuf- 450g de lait de riz au thé vert- 25g d'huile végétale   Découper les pêches en morceaux et déposer dans un moule. Mélanger les ingrédients secs d'un côté et les ingrédients humides, puis homogénéiser l'ensemble. S'il y a des grumeaux, utiliser un mixeur ou fouet électrique. Verser la préparation... [Lire la suite]
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lundi 28 janvier 2013

GAUFRES (au lait végétal)

J'adore les gaufres... Et je ne suis pas la seule je crois... Hmmm!  Cela fait toujours plaisir, et elles sont toujours appréciées par les petits comme par les grands pour un goûter ou un dessert gourmand et convivial.      Ingrédients pour une quinzaine de gaufres :- 300 g de farine de blé T65- 100 g de farine de riz complet- 1 sachet de levure (18 gr)- 40 cl de lait de soja ou autre lait végétal- 10 cl d'eau- 50 g de sucre blond- 90 g d'huile- 3 œufs Mélanger les farines, la levure et le sucre, ajouter... [Lire la suite]
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dimanche 12 décembre 2010

CURRY DE CREVETTES AUX POIREAUX

Que faire pour ce dimanche midi en plat principal ? J'aimerai associer des crevettes avec un légume de saison : le poireau.Ce sera un plat version sud-est asiatique, assaisonné avec du curry, de la noix de coco râpée et du lait d'amande... un petit plat exotique ...à accommoder avec un bol de riz thai complet ou non...Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200g de petites crevettes roses sauvages (surgelées)- 2 poireaux- un petit verre de lait d'amande- un cuillère à café de curry en poudre- noix de coco râpée- sel, poivre Couper... [Lire la suite]
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dimanche 28 novembre 2010

FLAN AU FOUR au lait d'amande (sans pâte)

J'aime beaucoup les flans maison, surtout ceux cuits au four. Voici ma version au lait d'amande, sans produit laitier ni gluten, du flan au four sans pâte.Le lait d'amande est un lait végétal de très bonnes propriétés nutritionnelles et qui se substitue sans problème au lait de vache dans les recettes traditionnelles. Avec seulement 2 œufs, la préparation de la recette est très simple et inratable. Une texture fondante à l'intérieur et croquante sur le dessus... Ingrédients :- 1 litre de lait d'amande (amandina par exemple)-... [Lire la suite]
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lundi 16 novembre 2009

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Un temps gris et humide, rien de tel pour faire le plein de vitamines.  Le citron est un fruit gorgé de vitamine C  et ses propriétés antiseptiques sont bien utiles pour lutter contre le début des infections d'hiver. (Un début de mal de gorge peut être enrayé avec un mélange citron, miel et eau chaude.) J'avais justement des citrons bio que j'avais achetés la veille... Pourquoi ne pas tenter de préparer une tarte au citron pour égayer cette journée maussade !Une tarte classique mais toujours délicieuse !Le petit plus que... [Lire la suite]
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lundi 8 juin 2009

PUDDING RHUM-RAISINS (vegan)

Que faire quand il nous reste du pain rassi ? Pourquoi pas un Pudding ? C'est un dessert délicieux, économique,  rapide à réaliser, et quasiment inratable. On peut aussi remplacer le pain rassi par des biscottes, des tranches de brioche rassie ou même par des biscuits à la cuillère pour une version un peu  plus raffinée.On peut ajouter des fruits secs pour un pudding plus énergétique, idéal pour le ptit déj ou en dessert.Pour moi, ce sera un pudding végétalien : Ingrédients : - 150 à 200g de pain ... [Lire la suite]
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vendredi 27 juin 2008

CAKE AUX 3 POIVRONS

C'est vraiment la période rêvée pour faire des pique-niques ou des repas en extérieur...Un petit cake, c'est toujours très apprécié pour ce genre d'occasion... et multicolore c'est encore plus sympa!!! Ingrédients : - 100g de farine blé T65- 50g de farine complète de petit épeautre- 1/2 sachet de poudre à lever- 12 cl de lait de riz- sel, poivre- 2 cs d'ail haché- 2 cs de persil haché- 1/4 de poivron rouge- 1/4 de poivron jaune- 1/4 de poivron vert- 3 cs d'huile d'olive- 2 oeufs Battre les... [Lire la suite]
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dimanche 8 juin 2008

TARTE AUX BLETTES (toujours sans produit laitier...)

C'est la saison des Blettes ! Et j'avais envie d'un plat de saison pour mon repas de ce samedi soir.Après ma recette toute simple des blettes aux graines de sésame, pourquoi pas des blettes en tarte salée ? Moi qui suis "fan" des tartes salées, je pensais que cela serait une bonne idée pour l'entrée du diner.Sachant que certains de mes convives n'aiment pas trop les blettes, il fallait que je les cuisine d'une certaine façon afin que tout le monde les apprécie... C'était un pari un peu risqué... Résultat : ... ça a marché,... [Lire la suite]
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vendredi 6 juin 2008

CHINOIS AUX AMANDES (végétalien)

Et oui, j'ai récidivé... :-) Après le chinois au pralin, j'ai eu envie d'un chinois aux amandes.Quand j'adore une recette, je ne peux m'empêcher de la modifier jusqu'à ce qu'elle soit encore meilleure... La particularité de celle-ci est qu'elle est totalement végétalienne, sans produit laitier et sans œuf.J'ai utilisé un produit que je viens de découvrir : la poudre d'amandes grillées, le goût est encore plus fort qu'avec la poudre d'amande classique, mais moins prononcé que la poudre de noisettes.Dans cette version, j'ai préféré... [Lire la suite]
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