Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

dimanche 25 mai 2008

CAKE AUX MIRABELLES

Pour la fête des Mères, et pour anticiper la venue de l'été, voici un cake estival aux mirabelles. Et oui, ce n'est pas encore la saison des mirabelles... J'ai un peu triché... Car il me restait par chance un dernier sac de mirabelles que j'avais congelées l'été dernier à l'issue de notre dernière cueillette. Ingrédients :- 100g de farine de blé T65- 50g de farine de riz complète- 2 cc de levure sans gluten- 75g de sucre blond- 60g d'huile d'olive- 40g de lait de riz- le jus d'1/2 citron- 2 oeufs- une vingtaine environ de... [Lire la suite]
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samedi 17 mai 2008

Cake aux Pois Cassés et à la farine de Petit Epeautre

Aujourd'hui, j'avais envie d'innover un peu. D'un côté, je voulais faire un cake pour accompagner une salade en entrée. Et d'un autre côté, j'avais mon sachet de flocons de pois cassés... toujours pas entamé...Je me lance donc dans un cake aux flocons de pois cassés... et avec de la farine de petit épeautre intégrale.Résultat... Délicieux ! De plus, ce cake est très intéressant au niveau nutritionnel associant légumineuses et céréales complètes. Ingrédients :- 100g de farine de petit épeautre intégrale- 50g de flocons... [Lire la suite]
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jeudi 15 mai 2008

Muffins Citron - Pavot

En ce moment, je fais beaucoup de cookies pour le goûter. J'ai une petite envie de changement... Les muffins... Ces petits gâteaux qui se déclinent sous tellement de variantes, j'ai l'impression que je vais me laisser tenter :-) Du coup, j'investis dans un moule à 6 muffins, comme ça je suis sûre qu'ils auront la bonne taille, et je me mets en quête d'une recette. Après réflexion et en fonction des ingrédients dont je dispose dans ma cuisine, j'ai trouvé une petite recette sympa et pas compliquée du tout. Ingrédients (pour 6... [Lire la suite]
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jeudi 8 mai 2008

Cake aux Olives (et farine de lupin)

Envie d'un cake salé... Et pourquoi pas un "traditionnel" Cake aux Olives, pour accompagner une salade verte... Avec un peu de farine de lupin pour l'illuminer et le rendre un peu plus doré.Une recette toujours simple, rapide, et inratable... :-) Ingrédients :- 2 œufs- 50g de farine de lupin- 75g de farine de blé T110- 25g de farine de blé T65- 1/2 sachets de levure- 120g de lait de riz- 3 cs d'huile d'olives- 75g d'olives vertes- 2 cs de basilic séché- sel, poivre Battre les œufs dans un saladier.Ajouter le lait... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2008

Petits Pains aux Raisins (sans lait sans oeuf)

Des petits pains aux raisins maison pour le ptit dej du dimanche matin... pour bien commencer la journée !Pour la pâte, je suis partie sur la même base que pour le "Chinois", et pour le fourrage j'ai réalisé une crème pâtissière sans œuf. Et au final, c'est comme si je les avait achetés chez le boulanger...Merci à Vegansfields pour sa recette sur laquelle je me suis basée... Ingrédients (pour environ 11 petits pains) :Pour la pâte à brioche :- 150g de lait végétal tiède (plutôt du lait de soja ou d'amande)- 20g d'huile-... [Lire la suite]
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