Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

mardi 2 février 2016

SOUPE DE FENOUIL ET LEGUMES

Un velouté délicieux pour cette soupe de fenouil à déguster lors d'un repas du soir. Ingrédients  pour  6 personnes : - 3 beaux fenouils- 2 pommes de terre- 2 poireaux- 3 carottes- 1 gousse d'ail- sel, poivre- 1 cac de curry- 2 cas d'huile d'olive Netttoyer tous les légumes et les couper en morceaux, faire revenir l'ail et les poireaux dans l'huile d'olive  pendant 10 mn, ajouter les fenouils, les pommes de terre, les carottes,  le sel, le poivre et le curry, laisser mijoter quelques minutes. Recouvrir d'eau,... [Lire la suite]
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mardi 14 avril 2015

Velouté de butternut

Un velouté doux et parfumé pour un repas du soir avec une toute dernière butternut de la saison. Ingrédients :- une butternut environ 1 kg- 1 poireau- 2 pommes de terre- une gousse d'ail- 2 cas d'huile d'olive- 1 cac de curry- 1 pincée de curcuma- sel, poivre. Couper la butternut en deux, enlever les graines et la peau et couper la chair en cubes. Couper le poireau et les pommes de terre de la même façon, éplucher la gousse d'ail et l'écraser.Dans un faitout, faire revenir le poireau et l'ail dans l'huite d'olive, ensuite ajouter... [Lire la suite]
vendredi 18 avril 2014

QUICHE POIREAUX, CHAMPIGNONS, TOMATES

Il me restait des pleurotes cuisinés en persillade de la veille, un restant de tomates séchées dans un bocal, et des poireaux délaissés au frigo, je décidais de faire une tarte pour accompagner une salade verte pour un soir.  Voici la recette, après des jours et des semaines bien chargés, nous voilà de retour sur le blog. Ingrédients : Pour la pâte brisée : - 200g de farine T80- 40g d'huile d'olive-  70g d'eau tiède-  sel Pour la ganiture : - un reste de pleurotes persillés cuits de la veille- 2 cas de tomates... [Lire la suite]
vendredi 7 février 2014

Tarte poireaux, carottes, curry, sésame

Une recette pour utiliser des carottes râpées de la veille et un poireau qui attendait d'être cuisiné. Ingrédients : pour la pâte brisée :- 200g de farine de blé T80-  40g d'huile d'olive-  70 g d'eau tiède- sel- 1 cas de graines de sésame - 1 cac de curry Pour la garniture :- un reste de carottes râpées- un poireau - 2 oeufs- 25 cl de lait de soja- sel, poivre- 1cac bombée d'herbes de provence- graines de sésame Préparation : Pour la pâte : Mélanger la farine, sel, graines de sésame et curry, ajouter... [Lire la suite]
mercredi 4 décembre 2013

TARTE AUX POIREAUX ET AU COMTE

Une recette de tarte aux poireaux qui change, car ici les poireaux ne sont pas précuits, ils sont mis directement dans la pâte et cuisent avec la préparation. Le petit plus dans la pâte brisée des graines de pavot. Ingrédients :Pour la pâte brisée :- 200g de farine de blé T80- 1/2 verre d'huile d'olive - 1/2 verre d'eau tiède- sel- 1 cas de graines de pavot Pour la garniture:- 2 poireaux- 3 oeufs entiers- sel, poivre-des lamelles de fromage de comté- 300g de lait de soja Préparer la pâte brisée, mélanger tous les... [Lire la suite]
dimanche 10 février 2013

QUICHE AUX TOMATES SÉCHÉES ET POIREAUX

 J'ai trouvé au magasin bio, des tomates séchées mais sans huile. Je les ai donc testées dans une quiche.J'ai ajouté le poireau pour le piquant et l'acidité avec les tomates se marie très bien, et un peu d'herbes de provence.Cela change de la quiche aux poireaux toute simple.    Ingrédients : Il vous faut une pâte brisée bio, ou faites maison avec de l'huile d'olive.2 oeufs1 cas de fécule de maïs400 g de lait végétal (soja ou amande)3 cas de crème végétale sel, poivre1 gros poireau 6 à 8  tomates... [Lire la suite]
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dimanche 12 décembre 2010

CURRY DE CREVETTES AUX POIREAUX

Que faire pour ce dimanche midi en plat principal ? J'aimerai associer des crevettes avec un légume de saison : le poireau.Ce sera un plat version sud-est asiatique, assaisonné avec du curry, de la noix de coco râpée et du lait d'amande... un petit plat exotique ...à accommoder avec un bol de riz thai complet ou non...Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200g de petites crevettes roses sauvages (surgelées)- 2 poireaux- un petit verre de lait d'amande- un cuillère à café de curry en poudre- noix de coco râpée- sel, poivre Couper... [Lire la suite]
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samedi 15 novembre 2008

TARTE AUX POIREAUX

La traditionnelle tarte aux poireaux, ou une autre façon de cuisiner les poireaux, ce légume de saison que tout le monde connait... Humm, je suis une grande fan des tartes salées et plus particulièrement avec des poireaux.Cette tarte est souvent très appréciée. Même les plus "hostiles" aux poireaux se laisseront tenter. Et c'est d'autant plus appréciable si on peut la faire soi-même :-) Je vous livre ma recette de tarte salée, assez rapide à réaliser (car je suis souvent un peu pressée...) Le petit plus de cette recette... [Lire la suite]
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