Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

dimanche 9 mai 2010

FINANCIERS AUX MYRTILLES (sans gluten)

Je suis une grande fan des financiers... et des myrtilles... Pour cette journée pas assez estivale :-(  j'avais bien envie d'un dessert coloré et fruité.Ces petits desserts sont très rapides à réaliser et délicieux. De plus, la douceur de l'amande se marie très bien avec ces petites baies.Voici ma recette de financiers aux myrtilles revisitée à ma façon, sans gluten et sans produits laitiers.J'avais déjà publiée cette recette en 2008, mais je lui ai apportée quelques modifications... avec des nouvelles photos bien sûr. Le... [Lire la suite]
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dimanche 7 février 2010

GALETTES AUX FLOCONS DE RIZ, CAROTTES, SESAME, CURCUMA

J'avais un paquet de flocons de riz qui m'attendait depuis un petit moment dans mon placard.  A moins de les incorporer dans un muesli pour le petit déjeuner... mais j'avais envie d'une recette salée. Pourquoi pas des galettes avec des petits légumes, des graines et des épices ?  Me voilà donc partie dans leur préparation... Et le petit plus : ces galettes sont sans gluten. Elles accompagnent très bien une salade verte en entrée... Pour environ 8 galettes : Ingrédients : - 100g de flocons de... [Lire la suite]
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lundi 26 octobre 2009

MUFFINS AUX MYRTILLES

Les myrtilles... Ces petites baies que j'adore et qui sont pleines de vertus thérapeutiques.Eh oui ! Elles sont riches en antioxydants  et sont bénéfiques notamment  pour la vision. J'avais envie de les utiliser dans des petits gâteaux. Me voilà donc partie pour une recette de muffins aux myrtilles. Petite astuce :  incorporer les myrtilles délicatement entre 2 couches de pâte  pour éviter de  les écraser, car ces petites baies sont  si fragiles . Voici la recette :  Ingrédients :- 80g... [Lire la suite]
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dimanche 18 janvier 2009

FONDANTS "VERTS" CITRON ET THE MATCHA (sans gluten)

J'aime beaucoup les petits gâteaux fondants et moelleux. J'avais envie d'un dessert un peu inhabituel et coloré pour illuminer un peu notre saison hivernale et grise parfois :-(Ce sont des petits gâteaux qui se définissent un peu comme des financiers assez fondants, très agréables après un repas avec un café ou un thé, ou pour le goûter... Le citron, acidulé, se marie très bien avec l'amande. Pour la couleur verte, naturelle et sans colorant artificiel, on peut utiliser du thé matcha en poudre (c'est un peu cher malheureusement) ou... [Lire la suite]
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dimanche 21 décembre 2008

GATEAU FONDANT PATATE DOUCE ET AMANDE (végétalienne, sans gluten)

Humm ! La patate douce... C'est un de mes légumes favoris. Ce tubercule, très connu dans le monde mais pas très utilisé chez nous, connait des utilisations multiples : en accompagnement salé, cuit à l'eau, en purée, frites, en chips etc., et dans les desserts grâce à sa saveur douce et sucrée. Voici une utilisation de la patate douce dans un gâteau très facile à réaliser et toujours réussie !C'est une version végétalienne  et sans gluten, donc accessible à tous :-) Ingrédients (pour un moule... [Lire la suite]
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mercredi 9 juillet 2008

MUFFINS - FINANCIERS AUX NOISETTES (sans gluten)

Je suis une grande "fan" des financiers. Et puis, plus récemment, j'ai découvert les muffins. J'ai eu envie de faire un "mix" de ces 2 recettes...L'avantage de ce "mix" est que l'on peut faire plusieurs petits gâteaux de la taille des muffins en utilisant moins d'œufs que pour les financiers... Ils sont plus fondant que les muffins et plus légers que les financiers. Et, ils sont délicieux !!!:-) Ingrédients (pour 6 muffins-financiers) :- 75g de poudre de noisettes- 50g de farine de riz... [Lire la suite]
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samedi 5 juillet 2008

SALADE CHINOISE (au tofu fumé...)

L'été, le soleil, la chaleur... Bientôt les vacances on dirait...Cela donne envie de manger des plats rafraîchissants, des petites salades composées par exemple. Voila une petite salade assez colorée pour remonter le moral à ceux qui n'ont pas encore la chance d'être en vacances et qui ne peuvent pas profiter pleinement du beau temps :-(Les couleurs, cela joue beaucoup sur le moral... Pourquoi pas en version chinoise ? pour changer un peu et varier les saveurs :-) Ingrédients : (pour 8 personnes)- 10 à 15 belles feuilles de... [Lire la suite]
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jeudi 29 mai 2008

Pate à Tartiner Choco Noisettes (végétalienne)

La pâte à tartiner chocolat-noisettes, difficile de résister à la tentation... C'est toujours un délice sur une bonne tranche de pain ou une galette de riz soufflé pour le goûter ou pour le ptit dej.Après multiples essais, j'ai enfin trouvé une recette digne de ce nom. J'ai eu l'avis de quelques gourmands et accrocs à la célèbre marque de pâte à tartiner que tout le monde connait (pas bio du tout et avec produits laitiers...) et qui ont d'ailleurs laissé tomber cette dernière pour ma petite recette, toute simple et beaucoup plus... [Lire la suite]
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dimanche 11 mai 2008

Tartinade : Hummus au Citron (sans gluten)

J'avais déjà réalisé, il y a quelque temps, une tartinade aux pois chiches, mais voici une version un peu plus estivale. Le citron ajoute une note de fraîcheur. On peut l'utiliser en tartine sur une bonne tranche de pain aux noix et graines de lin "maison" (à la map, c'est difficile de s'en passer...), et aussi en accompagnement de crudités (avec des radis, concombres ou tomates par exemple). Ingrédients (pour 3-4 personnes) :- 125g de pois chiches cuits- 1 cs de purée de sésame complète ou non- 2 cs de jus de citron-... [Lire la suite]
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mercredi 7 mai 2008

Financiers au Pralin (sans gluten sans beurre)

Encore et toujours des financiers... Ceux-ci sont encore meilleures que mes précédents. :-) La couche supérieure du financier est craquante pour laisser place à un cœur très fondant. Et avec du pralin, c’est encore meilleur !! Ingrédients (pour 4 gros financiers dans un moule de 10cm de diamètre) :- 4 blancs d’œufs- 25g de farine de lupin- 75g de farine de riz- un peu de poudre à lever- 100g de pralin (noisettes et amandes grillées sucrées)- 75g de poudre de noisettes- 40g de sucre blond- 7 bonnes cs d’huile  ... [Lire la suite]
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