Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Envie d'un petit dessert qui change un peu... Voici ma version du célèbre dessert laotien tapioca-coco-maïs.Un dessert amusant avec les petites perles de tapioca translucides et les graines de maïs dorées.Plutôt que d'utiliser du lait de coco, j'ai préféré me servir de lait de soja vanille (ou lait d'amande) avec un peu de poudre de coco.On peut déguster ce dessert froid (rafraichissant pour la période estivale) ou tiède (pour se réchauffer en hiver). Et biensûr, ce dessert est sans gluten et vegan... donc peut être dégusté par... [Lire la suite]

J'avais envie d'un dessert mousseux, fruité et léger. Rien de plus facile avec un peu de crème de soja et des fruits, pour nous : ce sera  avec des myrtilles bien sûr !Si vous disposer de la crème de soja "soyatoo", vous n'aurez pratiquement pas besoin d'ajouter l'aide culinaire "chantibio" pour faire monter la crème, quoique cela donnera un peu plus de fermeté à la mousse. et voila le résultat : Ingrédients (pour 4 parts) :- 200g de crème de soja (de préférence de marque "soyatoo")- 100 à... [Lire la suite]

Cela faisait un petit moment que j'avais envie d'essayer de réaliser des mille-feuilles (comme ceux que l'on trouve en boulangerie), mais en version végétalienne. Je me suis inspirée de la recette d'Océane sur son blog Vegansfields (une référence pour les recettes végétaliennes). La recette est simple et pas très difficile, il faut juste être un peu plus minutieux lors de la finition. Et voila le résultat : Ingrédients (pour 4 mille-feuilles) :- une pâte feuilleté bio (sans beurre, on en trouve facilement... [Lire la suite]

Le Quatre-quart ou un dessert qui me rappelle des souvenirs d'enfance... C'est un gâteau assez classique mais tout simplement délicieux. J'avais envie de modifier un peu la recette d'origine pour qu'elle soit végétalienne (donc accessible à tous), mais en gardant bien sûr le principe du "quart" des ingrédients.Et, voila le résultat : Un quatre quart sans œuf ni beurre ... et qui ressemble à un quart quart traditionnel, avec une petite touche d'amande... Humm... Ingrédients : *... [Lire la suite]

Ouf ! Enfin le weekend ! Encore une semaine un ptit peu dure dure... J'ai donc désormais un peu de temps pour cuisiner et préparer un ptit dessert original.J'ai bien envie d'une tarte meringuée... Mais pas une traditionnelle tarte au citron meringuée...Voici donc une version avec une crème à l'ananas et une pâte sablée petit épeautre, maïs et riz complet. Cette tarte peut être végétalienne si l'on n'ajoute pas la meringue. Ingrédients : Pâte sablée (végétalienne) :- 100g de farine de blé T65- 50g de farine complète de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, j'étais partie pour faire un gâteau à la crème de marrons avec de la crème de marrons "maison". Mais, la chute malencontreuse de mon bocal de marrons entiers m'a empêché de le réaliser... :-( Et oui, il faut faire attention quand on essaye d'ouvrir un bocal en verre un peu récalcitrant...Que faire à la place pour remplacer mon envie de gâteau aux marrons ?    Pourquoi pas un gâteau avec une purée de haricots mungo (graines de soja vert) "maison" ?  Cela fait un ptit moment que j'ai des... [Lire la suite]