Articles populaires – Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

20 septembre 2008

BRIOCHE AUX RAISINS (végétalienne)

Ah, enfin le weekend ! Après une "dure" semaine un peu chargée... comme souvent... où il faut pouvoir allier le travail avec les loisirs et d'autres obligations... Cela fait du bien d'avoir un peu de temps pour soi :-) Et un ptit plaisir le matin au réveil...

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Tags: végétalienne, brioche, raisins

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4 novembre 2008

MOELLEUX-FONDANT AU CHOCOLAT (végétalien)

Hummm ! Le Chocolat... rares sont les personnes qui ne se laissent pas tenter par ce dernier. A l'inverse, il est vrai que trop de chocolat peut s'avérer un peu écœurant parfois (pour certaines personnes....) Moi, j'aime le chocolat, mais pas en version...

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Tags: végétalienne, gâteau, chocolat

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25 avril 2009

PAIN CHATAIGNE ET GRAND EPEAUTRE

Depuis que j'ai une map, je ne peux plus m'en passer... Pouvoir préparer du pain frais "fait maison" avec des ingrédients que l'on peut choisir, c'est vraiment une chance.Si on a un peu de temps, on peut utiliser la map juste pour le pétrissage et le...

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Tags: grand épeautre, pain, chataigne

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2 janvier 2013

GALETTE DES ROIS (vegan)

Je vous souhaite une très bonne année 2013, et pour bien commencer l'année, une galette des rois "maison". La galette des rois, c'est un dessert très apprécié chez nous. Malheureusement, il est très difficile de trouver des galettes végétaliennes... Voilà...

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Tags: amandes, végétalienne, galette

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31 octobre 2010

BRIOCHE MARGUERITE AUX FLEURS

Envie de brioches pour bien démarrer la journée et pour ensoleiller un week end malheureusement maussade... Oui mais, dans une version originale et colorée avec une petite touche printanière (même si on en est un peu loin...) Brioche en forme de fleur...

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Tags: brioche, fleurs, viennoiserie

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10 mars 2009

CAKE PETIT EPEAUTRE LEGUMES ET CURRY (végétalien)

Aujourd'hui, j'avais envi d'un cake salé, mais un cake qui change un peu de l'ordinaire...Cela m'arrangerait qu'il soit sans œuf et sans produit laitier pour qu'il convienne ainsi à tous : végétariens, non végétariens et même végétaliens :-). Je me suis...

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Tags: végétalienne, légumes, cake salé

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8 décembre 2009

FEUILLES DE BLETTES EN CROUTE (vegan)

Les blettes... encore de saison chez mon producteur bio préféré.Ce légume peut être cuisiné différemment selon qu'on utilise les feuilles ou les côtes, même s'il est plus courant de cuisiner les côtes.Cette fois-ci, je vais donc utiliser uniquement les...

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Tags: blettes, maïs, oignons

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16 juillet 2011

PAIN VAPEUR

Une envie de petits pains maison, mais aujoud'hui il fait très chaud dehors (36°).... Pour éviter de mettre le four et de surchauffer la cuisine, j'ai pensé au cuiseur vapeur que je peux installer dehors sur la table de jardin pour faire cuire les petits...

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Tags: chinois, pain, vapeur

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16 novembre 2009

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Un temps gris et humide, rien de tel pour faire le plein de vitamines. Le citron est un fruit gorgé de vitamine C et ses propriétés antiseptiques sont bien utiles pour lutter contre le début des infections d'hiver. (Un début de mal de gorge peut être...

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Tags: tarte, lait végétal, citron

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10 mars 2010

ECRASE DE POMMES TERRES VITELOTTES

Je viens de faire la connaissance des pommes de terres Vitelottes. Des pommes de terre assez originales... Ces pommes de terre sont idéales pour égayer un plat et surprendre les convives par sa chair violette, on peut les servir avec d'autres purées de...

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Tags: légumes, violette, pommes de terre

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11 avril 2010

TARTE CAROTTES - GINGEMBRE

Pour fêter l'arriver du printemps et cette belle journée ensoleillée en perspective, voici une idée d'entrée " rayonnante" pour bien commencer le déjeuner de midi.La carotte et le gingembre se marient très bien ensemble. J'ai saupoudré de graines de sésame...

Posté par Les Myrtilles à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, gingembre, curcuma

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28 novembre 2010

FLAN AU FOUR au lait d'amande (sans pâte)

J'aime beaucoup les flans maison, surtout ceux cuits au four. Voici ma version au lait d'amande, sans produit laitier ni gluten, du flan au four sans pâte.Le lait d'amande est un lait végétal de très bonnes propriétés nutritionnelles et qui se substitue...

Posté par Les Myrtilles à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, lait végétal, flan

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2 janvier 2011

COEURS BISCUITES GRAINES DE LIN ET ORANGE

Bonne Année à toutes et à tous !!!Pour bien débuter cette nouvelle année, voici des petits biscuits très légers, pour accompagner le thé, le café ou les chocolats des fêtes. Des petits coeurs... Avec des graines de lin et des zestes d'oranges pour la...

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Tags: biscuits, lin, orange

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1 mai 2011

TARTE NORMANDE

Pour le dessert de ce dimanche, ce sera une tarte aux pommes ! Eh, oui le beau temps me fait préférer les desserts fruités en ce moment... J'avais bien envie de tenter la version "Tarte aux pommes Normande".Ma recette sera, sans produit laitier, et avec...

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Tags: amandes, pommes, rhum

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27 août 2011

MUFFINS AMANDE A LA VAPEUR

Après les petits pains vapeurs, voici une autre recette avec cuisson vapeur "en extérieur", pour éviter d'utiliser son four.Et oui, j'avais bien envie de tester les muffins à la vapeur...L'essai fut concluant, résultat : des muffins très moelleux et délicieux...

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Tags: amandes, muffin, vapeur

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15 février 2013

MOELLEUX AU CHOCOLAT COEUR ORANGE

Pour fêter la Saint Valentin, je vous propose des petits moelleux au chocolat sans gluten avec son coeur d'orange. Ce sont des petits gâteaux délicieux et fondants. Pour le coeur d'orange : 1 orange1/2 cac de cannelle1cas de fécule de maîs2cas de sucreun...

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Tags: chocolat, orange, farine de riz

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3 janvier 2016

BRIOCHE MARGUERITE A L'EAU DE FLEURS D'ORANGER

Tous nos VOEUX pour cette nouvelle année 2016, qu'elle soit gourmande et créative. Aujourd'hui, l'épiphanie, pas de galette frangipane, mais une brioche bien moelleuse et parfumée à l'eau de fleurs d'oranger. Ingrédients :- 370g de farine de blé - 40g...

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Tags: lait végétal, eau de fleurs d'oranger, farine de blé

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12 octobre 2013

TARTE AUX POIRES ET QUESTCHES

Une tarte d'automne gourmande et légère sans beurre . Ingrédients pour la pâte sucrée : - 250g de farine de blé T65- une pointe de sel- 40 g de sucre glace- 50 g d'huile végétale- 80 g d'eau Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et former...

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Tags: poires, poudre d'amandes, prunes

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1 janvier 2014

MACARONS AU CHOCOLAT ET CRÈME DE MARRONS

BONNE ANNEE 2014 avec de nouvelles recettes gourmandes Pour commencer la nouvelle année, Sylvain se joint aux Myrtilles pour nous présenter ses macarons. Ingrédients pour les macarons : -130g de blancs d'oeuf- 90g de sucre semoule- 140g de poudre d'amandes-...

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Tags: poudre d'amandes, sucre glace, blancs d’œuf

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1 février 2014

DÉLICES COCO-SOJA

Le Nouvel An Chinois a commencé, c'est l'année du Cheval. Cette fois-ci, j'ai réalisé des délices de coco avec un fourrage de soja, un dessert asiatique très apprécié. * Fourrage :- 200g de graines de soja jaune (haricot mungo) décortiquées et concassées-...

Posté par Les Myrtilles à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, farine de riz gluant, graines de soja jaune

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21 mars 2019

GATEAU A LA MANGUE

La mangue est un fruit délicieux, j'ai une préférence pour les mangues sauvages qui sont juteuses et sucrées. Aujourd'hui j'ai réalisé une recette toute simple pour ce gâteau à la mangue sauvage à déguster avec une tasse de café ou de thé. Les proportions...

Posté par Les Myrtilles à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, poudre d'amandes, lait d'amandes

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22 février 2014

CRÈME CITRON AU LAIT D'AMANDE SANS OEUF

J'adore le citron et j'en mets souvent dans les plats et desserts, cette fois-ci une crème au citron sans oeuf et avec du lait d'amande qui la rend onctueuse et bien parfumée. Ingrédients :- 1 citron- 3cas de farine de riz complet- 25 cl de lait d'amande-...

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Tags: citron, lait d'amandes, farine de riz complet

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17 juin 2014

CREME SOYEUSE AUX FRAMBOISES

Aujourd'hui, c'est une recette que j'avais envie de réaliser depuis un certain temps. Cette crème est proposée par Christine du blog Pause-nature, un blog très varié avec de très belles recettes. La crème est onctueuse et délicieuse. Ingrédients : - 300g...

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Tags: tofu soyeux, framboises, purée d'amandes

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23 novembre 2014

CAKE MOELLEUX AU CITRON

Aujourd'hui, un cake au citron bien moelleux. il est très rapide à réaliser. J'ai utilisé un pot en verre de yaourt comme mesure.J'ai associé au citron l'huile d'olive pour un goût provençal. Ingrédients :- 1 pot de sucre- 3 pots de farine de blé T65-...

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Tags: citron, lait d'amande, huile d'olive

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6 février 2015

BRIOCHE AU PRALIN SANS PRODUIT LAITIER

Aujourd'hui, une envie de brioche à déguster au goûter ou au petit-déjeuner. Le pralin est un mélange de noisettes et amandes grillées délicatement sucrées.C'est une brioche bien moelleuse, marbrée de pralin et sans produit laitier. Ingrédients pour la...

Posté par Les Myrtilles à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, lait d'amande, levain de blé

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