Les Myrtilles Bio - Recettes de Cuisine Bio et Loisirs Créatifs

Recettes de Cuisine Naturelle et Saine. Des saveurs toujours Bio et sans laitage, à tendance asiatique, parfois végétariennes et sans gluten...

vendredi 14 février 2014

GATEAU A LA MANGUE

Un gâteau à la mangue pour égayer un hiver triste et pluvieux. A déguster bien au chaud, accompagné  d'une tasse de café ou de thé, et son livre préféré. Les proportions ont été mesurées avec un pot en verre de yaourt, ce qui permet  de faire ce gâteau en très peu de temps. Il est très moelleux et fondant. Ingrédients : - une mangue bien mûre- 1,5 pot de poudre d'amandes- 1,5 pot de farine T80- 2 oeufs- 1,5 pot de sucre en poudre- 1 pot de lait d'amande- 1/2 pot de lait d'amande et d'huile d'olive- 1... [Lire la suite]
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mardi 28 janvier 2014

TARTE AMANDON D'ABRICOT

 Pas beaucoup de temps pour faire un dessert, mais cette tarte est rapide à réaliser et a été très appréciée.Une tarte idéale pour terminer un repas ou pour accompagner une boisson chaude. Ingrédients : - 125g de poudre d'amandon d'abricot- 125g de poudre d'amandes- 150g de lait d'amande- 140g de sucre roux- 2 oeufs battus- un sachet de sucre vanillé- une pâte feuilletée Mélanger tous les ingrédients, sauf le sucre vanillé, étaler la pâte feuilletée dans un moule, verser la préparation, et saupoudrer de sucre vanillé.... [Lire la suite]
mardi 14 janvier 2014

COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Des cookies craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.Des cookies gourmands pour accompagner une boisson chaude. Si vous pouvez résister ! On peut les garder plusieurs jours, ils sont toujours aussi délicieux.    Ingrédients : - 150g de poudre d'amandes-  50g de farine de blé- 150g de sucre roux- 1 pincée de sel- 1 cac de poudre à lever- 1 oeuf- 80g de beurre de baratte - 100g de pépites de chocolat  Mélanger les ingrédients secs dans l'ordre indiqué ci-dessus,  ajouter le beurre et... [Lire la suite]
mercredi 1 janvier 2014

MACARONS AU CHOCOLAT ET CRÈME DE MARRONS

BONNE ANNEE 2014 avec de nouvelles recettes gourmandes Pour commencer la nouvelle année, Sylvain se joint aux Myrtilles pour nous présenter ses macarons.  Ingrédients pour les macarons : -130g de blancs d'oeuf-  90g de sucre semoule- 140g de poudre d'amandes- 200g de sucre glace Préparation :Commencer par séparer les blancs des jaunes la veille.Sorter les blancs d'oeufs le matin et laisser les vieillir jusqu'à utilisation.Torréfier la poudre d'amandes pendant 10 mn au four à 150°, Laisser refroidir puis ajouter le... [Lire la suite]
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samedi 12 octobre 2013

TARTE AUX POIRES ET QUESTCHES

Une tarte d'automne gourmande et légère sans beurre . Ingrédients pour la pâte sucrée : - 250g de farine de blé T65- une pointe de sel- 40 g de sucre glace- 50 g d'huile végétale- 80 g d'eau  Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et former une boule. Ingrédients pour la garniture : - 5 à 6 poires suivant grosseur- 5 quetsches - 100g de poudre d'amandes- 70g de sucre blond- 3 cas de fécule de maïs- 120g de crème de soja- 20g d'huile- 1 blanc d'oeuf- 100g de lait végétal- un sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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dimanche 22 septembre 2013

TARTE MERINGUÉE AUX MIRABELLES

Pour profiter des mirabelles encore sur les étals des producteurs bio, pour quelques jours encore,  car la saison va bientôt se terminer. Je vous propose une tarte toute simple  pour garder le goût des fruits et pour la réaliser avec un minimum de temps. Ingrédients pour un moule de 28cm de diamètre :- une pâte sablée bio- poudre d'amande- 700g environ de mirabelles- 2 cas de sucre blond- 4 blancs d'oeuf-4 cas de sucre glace bio Déposer la pâte sablée dans le moule, saupoudrer largement la pâte de poudre... [Lire la suite]
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samedi 31 août 2013

MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Sylvain se joint aux Myrtilles pour vous faire découvrir ses muffins, délicieux et moelleux. Ingrédients pour 8 muffins : - 110 g de farine- 50 g de poudre d'amandes- 40 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure- 25g d'huile- 35 g de lait d'amande- 1 oeuf entier- une banane - un demi-citron- pépites de chocolat- 3 cas de rhum (facultatif) Préparation :  Ecraser la banane et l'arroser de jus de citron, ajouter l'oeuf battu, l'huile, le lait d'amande, les 3 cas de rhum (si vous le désirez).... [Lire la suite]
mardi 6 août 2013

COOKIES AU CITRON SANS GLUTEN

Des cookies sans gluten allégées en sucre Ingrédients : - 100g de flocons de riz- 80g de farine de riz- 50g poudre d'amandes- 40 g de sucre blond- 1/2 cac de levure sans gluten- zestes d'un citron- 6 cas d'huile d'olive- 100g de lait d'amande Mélanger les flocons de riz, la farine, la poudre d'amande, le sucre, et la levure, les zestes du citron, ajouter le lait d'amande bien chaud,  mélanger, ensuite incorporer l'huile d'olive. Laisser reposer pendant au moins 10 mn ou plus si vous avez du temps pour que les flocons... [Lire la suite]
samedi 27 juillet 2013

MUFFINS AUX CERISES SANS GLUTEN

Par cette chaleur, je ne voulais pas allumer le four dans la cuisine, mais une envie de gâteau fait maison.J'ai opté pour des muffins au cuiseur-vapeur que j'ai fait cuire à l'extérieur au jardin.Ils sont délicieux et très moelleux. Ces muffins sont sans gluten et sans oeuf.J'ai remplacé le sucre par du sirop d'agave. Ingrédients  pour 9 petits moules : - 150g de farine de riz et millet - 80g de poudre d'amande- 35 g de sirop d'agave-1 cas de levure sans gluten- 40 g d'huile végétale- 100g de lait d'amande- 2... [Lire la suite]
dimanche 2 juin 2013

GATEAU NOIX DE COCO ET RAMBOUTAN

Un gâteau parfumé aux saveurs lointaines.  Le ramboutan est un fruit tropical d'Asie qui ressemble au litchi, d'ailleurs il est aussi appelé "litchi chevelu" car la peau est couverte d'épines-poils recourbées et molles,  il est parfumé et riche en minéraux et en vitamine C.   Ingrédients : - 1,5 verre de poudre d'amandes- 1/3 verre de poudre de noix de coco- 2/3 verre de farine de blé- 1 sachet de poudre à lever- 1 verre et 2/3 verre de sucre blond- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 verre de crème de noix... [Lire la suite]